菜單看攏無！他點黑白切「不知道天梯是什麼」長得像花枝 老饕全讚翻「爽脆彈牙超美味」數量稀少
小吃店在台灣四處可見，有的店家還會賣「黑白切」，常見食材像是肝連肉、嘴邊肉、豆干、海帶，都是不少人的心頭好，然而，各種內臟、肉類一字排開，不是內行人，可能連菜單上的「脆管」、「脆腸」、「粉腸」都看不懂！
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據《三立新聞》報導，近日就有網友在「PTT論壇」詢問，以「黑白切要怎麼點才專業？」為題發文，原PO提到，某次和同事一起買午餐，抵達一間麵店後，便想點個黑白切，看到菜單寫著「天梯」兩字，突然滿頭問號？原PO自豪吃過豬的五臟六腑，卻沒有嘗過這一味...
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原PO所說的天梯，長得有點像花枝，外觀有一排排格紋，PO文一出，立刻引來老饕熱烈回應：「豬牙齦是天梯，很好吃耶！」、「天梯是豬牙齦，要小心碎骨。」、「吃起來爽脆彈牙～」「醬油膏、芥末絕配。」、「小時候都跟米粉湯老闆說，我要牙齒（限量），長大才知道叫天梯。」、「舌頭往上頂，頂到的地方！」
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