炒豆角時「別只會焯水」少了1步「難怪豆角炒不熟」還不入味
第二步：起鍋，倒入足量水，大火燒開後倒入豆角，加入少許食鹽焯水，大約煮個2分鐘即可撈出，撈出後立即過涼瀝乾；將炒鍋洗凈，再開大火把它燒乾，倒入處理好的豆角，中火煸炒3分鐘，再炒勻盛出。
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第三步：再一次起炒鍋，往鍋中熱少許油，下入蒜末和菜椒炒勻，再倒入腌好的五花肉末，用過程把它們炒出香味，再倒入豆角炒勻，加入適量水煮開，然後加入適量食鹽和生抽炒至收汁，最後出鍋裝盤就可以啦。
以上就是炒豆角的做法啦，當然除了焯水是非常關鍵的一步，焯完水後乾煸也是非常重要的一部分，只有這樣豆角才能恢復清脆的口感，炒出來又脆又入味，更加好吃！
