雞爪超美味做法！不放一滴水！一大盤都不夠吃
【啤酒鳳爪】
材料：鳳爪、啤酒
調料：生薑、大蒜、冰糖、料酒、花生油、生抽、老抽、鹽、八角、香葉、鹽焗雞粉
【做法】
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1.買回來的鳳爪清洗乾凈後，用刀把鳳爪的指甲剁掉，然後裝盤備用，把生薑切片，大蒜切成兩半備用
2.鍋裡放水，把鳳爪冷水下鍋焯一下水，放一點料酒去去腥，煮熟後把鳳爪撈起來清洗乾凈備用
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3.鍋裡放入花生油，把生薑、大蒜放下去炒香，香味出來後在放入一小把的冰糖，炒出糖色，然後把鳳爪倒進去翻炒一下，讓鳳爪沾上糖色
