買蘋果!「條紅」和「片紅」哪個好?老果農:口感差別大,別買錯
人們之所以愛吃富士蘋果,主要就是它本身清脆爽甜的口感。所以愛吃富士的蘋果的朋友們肯定在這兩者之間有過對比。「條紅」的紅富士蘋果,不管是哪個產地的,整體上口感都是屬於爽脆多汁,吃起來屬於清脆的口感,並且果皮比較薄,建議沖洗一下就可以帶著果皮咬著吃,完全不影響口感。而且這條紅蘋果吃起來果香味會更濃郁一些。
但片紅的紅富士蘋果就不同,相對比條紅的紅富士,口感略微發艮。也就是吃起來沒有紅蘋果那種清脆的口感。並且這片紅蘋果的果皮比條紅的略厚一些,如果直接帶皮吃,會明顯感覺出來不那麼清脆。並且果香味也沒有條紅蘋果濃郁,整體不如條紅蘋果好。
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所以從以上對比來說,買蘋果其實也不能完全靠外觀去挑選。片紅紅富士蘋果雖然看起來紅彤彤的,比較透亮,所以想當然的就會以為蘋果的甜度和口感都比較好。但實際上整體對比,條紅的紅富士蘋果,要比片紅的紅富士蘋果優質一些。並且條紅蘋果的個頭從整體上也要比較片紅蘋果大。
蘋果如何保存?
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眼下正是蘋果大豐收的時候,蘋果營養豐富,而且價格也比較實惠。對比市面上動不動就幾十元一斤的新鮮水果來說,蘋果簡直是老百姓眼中「最平價」的水果之一。所以一般在蘋果大量上市的時候,都會大量囤購一些放在家裡,基本上能吃好長時間。
但蘋果保存也是需要講究技巧的,不然你會發現自己隨意放置的蘋果,時間久了就會變焉兒,失去水分,吃起來口感就大不相同了,所以到底應該如何正確保存蘋果?如果買得少,那就直接放冰箱冷藏就行,吃個個把月,基本都是比較新鮮的,但是大量囤購蘋果,小編推薦一下兩種保存方法。
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1、準備一個比較大的紙箱子,然後再找一些比較細膩的沙子。先在箱子底下均勻的鋪層沙子,然後放一層蘋果;再鋪一層沙子,直到把蘋果放完為止,最後再蓋上一層沙子,然後把箱子蓋好,這樣儲存蘋果,基本保存3-4個月左右,拿出來食用都是清脆多汁。
2、蘋果在儲藏的時候,會散發出乙烯等物質。所以如果家裡正好有沒有成熟的水果,那麼這個時候就可以和蘋果混合放在一起,這樣不僅可以促使沒有成熟的水果成熟,同時也能夠延長蘋果的儲藏時間。
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3、蘋果儲藏水分保持是關鍵,所以在保存蘋果的時候,還可以把每個蘋果都包上袋子,然後放在密封的紙箱裡面,同時在儲存蘋果的地方灑少許水,增加空氣濕度,這樣可以減少蘋果水分流失。像冬天就可以放在樓道間,溫度太高或者太低,都容易使蘋果變質。