蘋果爛了一小塊！削掉後「剩下的到底能不能吃」　看看專家意見：長知識了

特別是當蘋果被凍傷時，低溫雖然會暫時抑制微生物的生長，但一旦溫度回升，微生物就會迅速繁殖並導致腐爛。

所以，對於因碰撞或凍傷而損壞的蘋果，我們也應該謹慎對待。如果損壞部分較小，且未出現腐爛跡象，那麼削去損壞部分後，儘快食用可能是安全的。但一旦出現腐爛跡象，則應立即丟棄整個蘋果。

當然，在處理蘋果時，還可以採取一些預防措施，來降低微生物污染的風險。例如，在購買蘋果時，可以選擇表皮光滑、色澤鮮艷且無明顯損傷的蘋果；

在存放蘋果時，可以將其放在陰涼通風處，或冰箱中冷藏；在食用蘋果前，可以仔細清洗蘋果表面，以去除附著在上面的微生物，和農藥殘留。

這些措施，雖然不能完全消除微生物污染的風險，但可以在一定程度上，降低其發生率。

這樣來看，當蘋果爛了一小塊時，削去腐爛部分，並不能保證剩下的部分完全安全。因此，為了健康著想，最好不要食用已經出現腐爛跡象的蘋果。

如果蘋果只是因為碰撞或凍傷，而輕微損壞且未出現腐爛跡象，那麼削去損壞部分後儘快食用可能是安全的。但無論如何，都應該保持警惕並遵循科學的飲食，原則來保障自己的健康。

文章參考：今日頭條