1月1日元旦！記得吃「3樣吉祥菜」好吃健康　寓意好：團圓健康

1月1日元旦，記得吃3樣吉祥菜，做法簡單，好吃寓意好，團圓健康。時光飛快，轉眼就要到2025年的元旦了，元旦是公曆的1月1日，是世界多數國家通稱的「新年」。元，謂「始」，凡數之始稱為「元」，「元旦」指的是「正月一日」，公曆新的一年的開始，也是非常重要的一個團圓節日，元旦也是「新曆年」。元旦這天有條件的朋友都會回家和家人一起團圓跨年，這個時候自然少不了要吃上吉祥的團圓飯。

下面分享元旦不可錯過的3樣吉祥菜，做法簡單寓意好，元旦記得做給家人吃哦。

一、年糕燜排骨——寓意：步步高升、節節高升

食材：排骨、年糕、可樂。

1、排骨處理好，冷水下鍋，加入蔥薑一起焯水。

2、焯水好的排骨撈起溫水沖洗乾淨。

3、熱鍋涼油，下入排骨煎至兩面焦香，下入生薑、八角、香葉大料一起炒香。

4、下入少許的醬油、蠔油、少許鹽炒香，加入適量的可樂一起，稍微淹沒過排骨即可。

5、排骨燜20分鐘左右，下入年糕一起繼續燜10分鐘，食材都吸收了湯汁的味道。

6、大火把湯汁收濃稠，出鍋前撒點熟芝麻點綴增香。

7、出鍋裝盤即可上桌享用。

二、酒釀南瓜丸子——寓意：長長久久、團圓幸福

食材：南瓜、糯米粉、甜酒釀、紅棗枸杞、紅糖。

1、南瓜去皮洗凈切塊，蒸熟透后按壓成南瓜泥，加入適量的糯米粉混合。