這才是「宮保雞丁」的正確作法！連不會下廚的人都能輕易上手

！！注意！！
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7.放入蔥段炒勻


8.放入事先調好的料汁炒勻


9.加入花生米，關火，炒勻


10.宮保雞丁就做好了

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烹飪小提醒：

1、花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時間在鍋內翻炒，影響花生米的酥脆感。

2、花生米也可以用熱水泡十分鐘，將紅衣剝掉，水分晾乾，鍋中倒油，油低溫時將花生米倒入小火慢炸。

3、雞肉與鯉魚相剋，性味不反但功能相。

4、這道菜全程要大火，煸炒雞丁不能久，久了就會老。


來看看阿基師示範的宮保雞丁：

影片來源：YoutTube


參考來源：今日頭條

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