這才是「宮保雞丁」的正確作法!連不會下廚的人都能輕易上手

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宮保雞丁不管是在餐廳或者便當店都可以看到,那又香又辣的口感深受許多人喜愛,配上爽脆的花生和大蔥,是一道超級下飯的料理。以下分享給大家這道菜的家常做法,對於那些不會下廚的人都來說,簡單到能立刻上手,趕快一起來跟著做做看!


宮保雞丁


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配料:

雞胸脯肉250克、油炸花生米100克、蔥白2棵、薑2片、蒜3瓣、花椒1小勺、乾辣椒3個、生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、醋2勺、水澱粉10克、精鹽適量

烹飪步驟:

1.雞胸洗乾淨切小丁,放入澱粉和食用油醃10分鐘


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2.準備好蔥薑蒜,花椒,乾辣椒,蔥白切段


3.熱鍋冷油放入雞胸肉翻炒,炒到發白盛出備用

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4.將生抽,料酒,醋,白砂糖,澱粉,鹽加適量水在碗裡調勻


5.熱鍋熱油,小火炸香花椒和乾辣椒,炒香蔥薑末


6.放入雞胸肉炒勻


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