老一輩常說「毒五月」!農曆五月「天氣變化大又悶熱」人易身體懶 常吃3寶「毒邪繞著走」消除肝火旺
不少老一輩們會在這時更保護自己,說起農曆五月的時候,透露這個月份不僅忙,而且人還容易受到暑熱的侵擾,為此老一輩們,更喜歡用「毒五月」來稱呼這個月份。說五月是「毒五月」,有兩個非常重要的原因,其一,天氣濕度比較大,而且炎熱,人容易出現缺水中暑的情況;其二,環境潮濕,食物容易發霉,再加上飲食不當,很容易導致腸胃不適。
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五月是「毒月」,老人講「五月吃3寶,毒邪繞著走」,3寶是什麼?老話常說「病從口入」,我們不能夠改變天氣變化,但是對於飲食的調整,我們是可以做到的,這裡所謂的五月吃三寶,事實上也是圍繞著這個「毒邪」來展開的,吃一些時令的菜,讓自己和家人感覺到舒適,那麼這個毒五月,自然也就能安心的度過了。
這裡的「毒邪」,更多的是指,因為天氣變化,所帶給人的一些困擾,比如上火這種情況,所以這個三寶,也有一個共同的特點,那就是解毒降暑。
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五月吃三寶
一、莧菜
俗話說「五月莧,金不換」,這種天然的野菜,在五月最適合吃,它有綠色還有紅色的兩種,這兩種都有一個特點那就是能夠清熱解毒,還有消炎降火的作用。莧菜也叫汗菜,生長比較快速,屬於典型的越掐越長的那種,如果你經常上火,可以多吃一些莧菜,煮湯或者炒著吃都可以。
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分享做法:【蒜蓉炒紅汗菜】
1、紅汗菜從地裡掐回來以後,把它進行清洗,直接用流水沖洗乾淨,只要比較鮮嫩的嫩莖部分,接著準備一點辣椒還有,蒜末。
2、鍋中放入植物油,把我們準備好的蒜蓉全部倒進去,接著開大火把紅汗菜倒進去,進行翻炒,炒軟來點鹽巴。
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3、繼續翻炒,炒香以後,放入雞粉進行提鮮,喜歡吃辣椒的朋友,可以來點切碎的小米辣,不吃辣的朋友,就不要往裡面加了。
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二、芹菜
芹菜是一種典型的健康食材,它也屬於苦味食物的範疇,在涼拌或者是炒菜,都能遇到他的身影,芹菜是一種非常適合肝火旺的人吃的,它裡面含有大量的纖維素,還有維生素C,這些營養元素可以促進腸胃蠕動,同時還能起到消除肝火的作用。