對視力好！1種菜「越吃眼睛越亮」　每周吃3次「養肝護眼」潤脾胃

第四步：把切好的肥肉放入到鍋中，將肥肉中的豬油都炸出來後，然後把瘦肉放入到鍋中，大火炒制20秒，接著再把老抽、薑末、花雕酒放入到肉中，繼續炒15秒。

第五步：將炒好的胡蘿蔔放入到鍋中，和豬肉炒七八下後，最後將生抽、大蒜葉、蠔油全部放入到鍋中，最後將大蒜葉炒的斷生即可起鍋食用。

【胡師傅有話說】：

1、炒胡蘿蔔時，一定要將胡蘿蔔炒到斷生後，才可以和豬肉一起炒，如果胡蘿蔔直接和豬肉一起炒，這會導致胡蘿蔔有泥腥味，口感不脆，而炒胡蘿蔔時，加少許食鹽，可以使胡蘿蔔吃著更脆更入味。

2、炒肉片時，一定要放少許的花雕酒和生薑，這2種調料不僅可以去除豬肉的腥味，而且還能大幅度增加肉的香味。

3、將胡蘿蔔和豬肉混合在一起後，不要放食鹽了，因為炒胡蘿蔔時放了食鹽，炒豬肉放了豬肉，它們兩者混合在一起時，還放了生抽、蠔油、雞精，這些調料都有鹹味，如果還放食鹽，會使這道菜吃著很咸。

如果您想視力更好，大家如果每周吃3次胡蘿蔔，同時在日常生活中，注意用眼疲勞，相信大家都會有一個好的視力的！

文章參考：搜狐