貴沒有比較營養！專家公開「紅白蛋成分對照表」結果超意外 秒破解「土雞蛋更健康迷思」網友：太好了
相信許多有做菜習慣的婆婆媽媽們，都不介意為了全家人的健康，在餐點食材的挑選上多花心思，甚至不惜選擇價格相對高昂的品項購買，以確保父母、子女能吃得安心。然而，食材比較貴真的有比較好嗎？對此，營養師呂孟凡就以長兼的雞蛋為例，指出常被認為影養價值較高的土雞蛋，雖然售價更高，但其實並沒有比較營養，並親自點出其中的判別關鍵，為大家破解迷思。
圖片來源：三立新聞
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據《三立新聞》報導，由於市面上的土雞蛋比普通雞蛋貴上3至5元，因此讓不少婆婆媽媽被誤導，產生「土雞蛋比較營養」的認知，對此，呂孟凡營養師就通過對比測試的實驗，將一般雞蛋跟土雞蛋的營養素以每100公克可食部位去做比較，讓大家看看兩者究竟有何差別。
圖片來源：呂孟凡營養師臉書，下同
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呂營養師經過一番檢測後，還特地做了一張影養成分表，來比較雞蛋中常見的19項營養素，沒想到竟意外得出了讓人料想不到的結論，「普通雞蛋有11項營養素的含量贏過土雞蛋，膽固醇含量也較低，而土雞蛋僅有6項營養素獲勝，而鈣和鈉含量則和普通雞蛋一樣」，可見土雞蛋若單從影養成分來看，不僅沒有比較營養，反而還略輸普通雞蛋一籌。
