別用清水泡乾香菇！教你一招「飯店不外傳的秘訣」　營養不流失「10分鐘就泡開」：省時又美味

隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們只要口袋裡有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等，都是可以直接去市面上買的到的。但還是有些食材上挑選及處理方式要注意，做錯了小心浪費錢又不好吃！

像我們今天跟大家說到的香菇呢，其實我們也是能夠直接去市面上買得到的，而且香菇的吃法有很多，不管是直接用來燉湯，還是用來涼拌，或者是用來煮火鍋，做燒烤等等，都是非常美味的。

香菇在市面上一般是有兩種形態的，一種就是新鮮的香菇，一種就是乾香菇。新鮮的香菇，基本上都是一次性可食用的，它的營養價值確實比較高，但是乾香菇的話，它是易於保存的，價格也比較便宜，所以很多朋友們可能一次性買的乾香菇是非常多的，而這種乾香菇吃之前，我們是一定要先將其泡軟的，那麼泡乾香菇的時候，最忌直接用清水泡。

今天，小編也跟大家分享一個飯店不外傳的泡乾香菇的妙招，十分鐘就可以直接將乾香菇給泡開了，非常的簡單，所以喜歡吃香菇的朋友們一定要學會這個泡乾香菇的方法和技巧哦！一起來看一看吧！

第一步，首先，我們需要準備好要浸泡的乾香菇，以及食用堿，溫水，保鮮盒和白糖。