1月1日元旦！記得「食3樣，擺3果，忌3事」　添福添財「給新年討個好彩頭」

即將迎來2025年元旦，元旦作為公曆新年的第一天，人們都會以各種方式在慶祝新年的到來，家人會製作一些吉祥的吃食，擺上美滿寓意的水果，同時在這一天也會有很多禁忌，總之，大家都希望新的一年有一個好的開頭！

食3樣

1、水餃：餃子形似元寶，寓意招財進寶，一家人圍在一起包餃子、煮餃子、吃上一鍋熱氣騰騰的餃子是再幸福不過的事情了。

【玉米豬肉餃子】

食材：麵粉200克，開水80克，涼水25克，肉餡兒200克，生抽20克，蚝油20克，胡椒粉1克，涼水（打餡兒）50克，白糖2克，鹽1克，玉米粒適量。

【具體做法】

麵粉中先倒入開水，一邊倒一邊用筷子攪拌，再加入20克涼水，揉成光滑的麵糰，醒面半個小時。豬肉餡兒中加入生抽、蚝油、白糖、花椒粉、鹽，以及50克涼水攪拌上勁，再加入玉米粒拌勻。麵糰分成小劑子，撒上一些乾麵粉，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包入玉米豬肉餡兒。鍋中燒水，水開放入蒸餃，大火蒸15分鐘就可以了。

2、蛋：蛋類在傳統文化中代表生命與圓滿，元旦吃蛋寓意新一年健康平安、生機勃勃。

【可樂虎皮鵪鶉蛋】

主要食材：鵪鶉蛋20個，可樂300毫升，生抽1勺，老抽半勺，蒜末適量，食用油適量

【具體做法】

鵪鶉蛋跟清水入鍋，大火煮開轉中火煮10分鐘左右，煮好的鵪鶉蛋過涼水，快速地剝殼兒。鍋中倒入食用油，油熱倒入瀝干水分的鵪鶉蛋小火煎，將外皮煎至虎皮狀，接著倒入切好的蒜末炒出香味，加入一勺生抽、半勺老抽翻炒均勻，倒入可樂，大火煮開，轉小火燜煮15分鐘，讓虎皮吸收飽滿的湯汁。最後大火收汁，整道菜不需要再添加鹽，生抽的鹹味就足夠了。

3、年糕：年糕是元旦的傳統美食之一，寓意步步高升、年年高。紅棗作為年糕的點綴，不僅增添了甜味，還象徵紅紅火火的生活。