不只減重5公斤！30歲女三個月回診「成功逆轉脂肪肝」 早餐改吃2物「數據變漂亮」
隨著現在人越來越注重養生觀念，開始興起吃健康餐、無油無鹽料理，對此一名30歲女子近日回診報到，不僅成功減重5公斤還逆轉了脂肪肝，秘訣曝光引起醫界關注。
示意圖來源：TVBS新聞
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根據《三立新聞》報導，基隆長庚醫院肝膽胃腸科醫師錢政弘在粉專指出，這位30多歲的女性原本有輕微脂肪肝的困擾，一直持續在追蹤，最近回診時竟發現脂肪肝消失了，不僅如此，她還驚喜分享只花三個月甩肉5公斤，從76降到71公斤。對此她分享自己只是調整早餐內容，把原本的麵包，換成一到兩根冰過的地瓜（約一百至兩百克）、一根未熟透的香蕉，有時再搭配兩顆水煮蛋和一杯咖啡，並且晚餐盡量避免澱粉類食物，短短三個月就成功瘦了五公斤。
示意圖來源：達志
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錢醫師解釋，上述的地瓜是指冰過的地瓜，放入冰箱冷藏後，其中的澱粉結構會產生變化，形成「抗性澱粉」。這種澱粉不容易被人體消化吸收，因此可以有效避免血糖急遽上升。而選擇未完全熟透的香蕉（沒有黑點）也是關鍵，因為較生的香蕉含有較多抗性澱粉較適合減重，相較於較熟的香蕉因為抗性澱粉會轉換成葡萄糖和果糖，容易造成血糖上升，不利減重。
示意圖來源：達志
