五月濕氣重!常吃4道菜「祛濕通便」還降壓 簡單一炒:真鮮美
五月天氣潮濕,很容易導致身體濕氣過重,誘發各種疾病。為了保持健康,我們應該多吃一些有助於祛濕、降壓的食物。下面介紹四道簡單易做的菜肴,能夠一通便、二祛濕、三降壓,營養豐富,鮮美可口。
第一道菜肴是西芹炒木耳,材料簡單,製作方便。西芹中含有大量的硒元素,有助於抗氧化、延緩衰老。而木耳能夠清熱解毒、消炎祛濕,具有清肝明目的作用。
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西芹炒木耳
食材準備:西芹、木耳、紅椒、蒜末。
做法流程:
1.提前泡軟木耳,然後清洗乾淨備用,接著把西芹和紅椒也清洗乾淨,分別切好備用,再準備其它配菜調料。
2.起鍋燒水,水燒開以後,加入一丟丟食鹽和花生油調味,然後分別放入木耳和西芹焯熟,再撈出瀝乾水分備用。
3.熱鍋燒油,油熱以後,倒入蒜末爆香,接著倒入紅椒一起翻炒一分鐘,然後再倒入西芹和木耳一起翻炒均勻。
4.加入適量的食鹽、生抽和蠔油調味,繼續翻炒兩分鐘入味,即可出鍋開吃。
第二道菜肴是韭菜炒雞蛋,質地鬆軟,口感鮮美。韭菜具有溫中祛寒、行氣利水的作用,可以促進體內濕氣的排出。雞蛋含有豐富的優質蛋白質,對於身體的細胞修復和新陳代謝非常有益。
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韭菜炒雞蛋
材料:韭菜300克,雞蛋4個。
1、韭菜要炒得好吃,就要掌握好火候,韭菜前半部分和後半部分炒的時間不一樣,要分開。先把韭菜清洗乾淨,擦乾水分,用刀從中間切成兩半,每半部分再一切兩半。上半部分和下半部分要分開。
2、雞蛋打入碗里,加入少許鹽和水打散,加水可以使雞蛋炒出來更水嫩。起鍋燒油,炒雞蛋的油要多一些。油熱後下入蛋液,等蛋液稍微凝固,快速打散,炒成雞蛋塊,不要炒太熟了。
3、等雞蛋差不多成形後,下入韭菜後半部分,翻炒片刻,再下入韭菜葉子部分,繼續翻炒片刻,下入鹽調味,翻炒均勻,出鍋,完成。
第三道菜肴是芹菜炒海帶絲,清爽可口,富含膳食纖維和微量元素。芹菜含有的維生素C和鈉離子可以幫助身體降低血壓,海帶絲具有軟化血管、降低膽固醇的作用。