多放1年！高麗菜「買回家別急著冰」趁新鮮處理　主婦妙招「延長保鮮期限」網友讚翻：買5顆也不擔心

分享保存方式後馬上引起熱議，網友紛紛大讚表示：「太陽味的真的比較好吃」、「今天鄰居才送了2顆高山高麗菜！明天來曬」、「對齁，怎沒想到，還說要去買曬好的，嘖嘖嘖」、「我正好有一包高麗菜乾」、「菜乾好吃」、「前陣子高麗菜一顆10元時也曬了5顆」、「這個古早味超讚」、「原來還有這一招」

圖/翻攝自 ETtoday

倘若不想製作菜乾，其實也有方法能讓高麗菜的保鮮期延長3～4天，只要照做三個步驟，一樣可以避免浪費，在高麗菜剛買回來時就要做，才能確保高麗菜的新鮮喔！

步驟一、除去外部葉片：先把外層容易接觸農藥、氧化泛黃的葉片剝掉。

步驟二、切除芯部、噴鹽水：由於芯部會吸收葉子養分，可以在剛買回來的高麗菜芯部「畫十字刀痕」或是「用刀挖除塞入沾濕紙巾」！其次，如果高麗菜要分次煮，要在切口處噴上鹽水，就能起到消毒作用，效果就像用鹽巴醃泡菜一樣，只要薄薄一層就有用處。

步驟三、用「保鮮膜」包裹分切的高麗菜，會比用塑膠袋分裝效果好，把高麗菜像真空一樣保存，也不會有冰箱的味道，為了減少凍傷的機率，還可以在保鮮膜外圍包上一層舊報紙，這樣鮮度和甜度都會被保留下來。

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高麗菜的保存方式相當多元，大家可以依照自己存放的天數需求來選擇方式，既能吃到新鮮蔬菜又不會浪費，千萬不要錯過～

參考來源：三立新聞