小時候辦桌最愛!她興奮買「古早味塑膠片」問怎麼煮 網友嗨翻「這是靈魂配菜」上桌搶光光
其他網友也建議:「高溫180度油炸。」、「油炸會比較膨、氣炸鍋就比較不會膨。」、「冷油下鍋慢炸,長大了就可以起鍋,吸油紙預備。」、「油加熱後火轉小一點,一次幾片放進去,一膨脹就撈出來,不然很容易焦。」也有人表示:「用微波一次5到10秒,口感很像爆米餅,很驚奇!」、「爆米花機炸最好吃,油也不用放。」
圖片來源:廚藝公社
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除了這項炸蝦片外,之前也有網友討論「大家最愛的辦桌菜色是哪道?」其中,網友們最愛的就是冷盤:「油(醉)雞、海蜇皮、烏魚子、鮑魚、章魚、軟絲、生魚片,食材新鮮基本上都不會失敗 ,太讚! 」、「冷盤我的愛!!」、「以前流水席有龍蝦沙拉~可惜現在非常少~」
圖片來源:自由
另外,也有人提到,油飯、羹類、雞湯不可少,「油飯跟羹,烏骨雞湯!」、「最愛辦桌常有的燉雞湯!都超好喝的」、「油飯!每次都打包回家~」
參考來源:ettoday