病從口入!92歲老專家研究癌症60年勸:盡量別吃3種食物 一對夫妻最愛吃最後一種共患病「是癌變前兆」

研究癌症60年,勸告:盡量別吃這3種食物,了解一下

孫燕院士是腫瘤學家,研究癌症60年了。在孫院士的眼中,癌症是人們自己誘發出來的毛病,如果能避免一些誘發條件,患癌的概率會大大降低。就像他一直說的那樣:「預防大於治療,早治療大於晚治療」。

這樣一位老專家,總結了許多經驗,比如他勸告人們,盡量別吃這3種食物。了解一下。

來自院士的警告,三種食物越吃越危險

禍從口出,病從口入。目前研究發現,大部分癌症和人們的飲食習慣有很大的關聯,因此管住我們的嘴巴能有效降低患癌的風險。

1,霉變食物

發霉的食物不能吃,這是我們從小到大都在接受的教育之一,但是你真的知道為什麼發霉的食物不能吃嗎?只是因為口感變差?並不是的。

當食物發霉時,黴菌會產生一種名為「黃麴黴素」的物質,科學家研究發現,黃麴黴素的毒性是氯化物的十多倍,少量的黃麴黴素就有可能導致人類中毒。

如果長期攝入極微量的黃麴黴素,有可能誘發肝癌、胃癌等惡性癌症,因此世界衛生組織早就把黃麴黴素列入了一級致癌物行列。

那麼哪些食物中的黃麴黴素含量最多呢?

首先,是發霉的花生、瓜子等堅果類,這些食物一旦發霉,黃麴黴素的含量就會超標;

第二,是需要泡發的乾貨,例如蘑菇、木耳等,保存不好就會有危險;

第三,是長期使用不換的木筷子,在潮濕的環境下發霉的速度非常快。

2,油炸燒烤食物

大多數人只知道油炸燒烤食物香味誘人、有點上火,但是並不知道油炸燒烤食物會致癌。事實上,食物在高溫油炸的情況下會發生蛋白質變性,有益物質減少、有害物質增加。

特別是食物被炸得黑黑、焦焦的時候,有害物質更多,致癌效果更好。

燒烤食物更危險,當油脂滴落在木炭上時,會產生一種名為苯並芘的化學物質,世衛組織將其列為了二級致癌物。除此以外,燒烤時用的碳也會產生有害物質,不利於人們的身體健康。

常吃油炸燒烤食物的人,高發上消化道癌、胃癌、肛門癌、腸癌、肝癌等,因此希望大家減少這些食物的攝入。

3,中式腌貨最為致命

世衛組織曾把「中式腌魚」列入了二級致癌物的名單,這種又香又鹹的食物,竟然成為導致中國人頻發癌症的罪魁禍首。

事實上,不僅中國腌貨致癌,只要是腌過的食物,都有致癌的可能。腌制食物必須加入大量的鹽,然後在細菌的分解下就會產生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽進入身體後會轉化為亞硝胺,而亞硝胺就是二級致癌物。

因此,孫院士奉勸大家不要老是鹹魚配粥、鹹菜配飯,長期這樣吃很容易導致癌症。醫生也有許多經歷的例子和大家分享。

2018年的時候,醫生的鄰居王哥出現了便血、腹痛的癥狀,來醫院檢查後發現胃粘膜有癌變,出於謹慎考慮,醫生讓他的妻子也做了檢查,結果發現她妻子也到了癌變的前兆。

一問他們每天都在吃什麼?王哥說他們夫妻最喜歡的就是吃鹹魚鹹菜,每年他的母親都要帶幾十斤的鹹魚給他們吃。

所以,大家還是謹慎些吧。

孫院士表示:要改變生活習慣,否則也會致癌

除了飲食問題令人擔憂以外,孫院士發現在一些衛生條件比較落後的地方,癌症患者的數量也很多。他們也沒怎麼吃亂七八糟的東西,但是就是患癌,這或許和生活習慣密切相關。

生物致癌因素

孫院士表示,在二三十年前,全中國都在面臨一種生物的侵害,那就是幽門螺桿菌。那個時期,全中國40歲以上的人經常高發癌症,給國家、家庭、社會帶來了巨大的麻煩。

經過科學家的研究,發現我國存在大量幽門螺桿菌感染的患者,而這正是導致癌症高發的關鍵,後來國家有序推出了免費治療、免費檢查,胃癌的發作率才有了一定的改善。

除了幽門螺桿菌致癌,還有HPV、血吸蟲、埃及血吸蟲等,都會在一定程度上增加患癌的風險,因此保持乾淨、勤洗手、不吃不衛生的東西非常重要。

環境因素

上個世紀,我國工人高發肺癌,原來他們大多在工地、石棉廠、加工廠工作,在工作時又沒有做好防護,這就導致了可吸入顆粒物的入侵。長年累月的工作讓他們的肺吸滿了顆粒物,慢慢地就會導致炎症、癌症。

事實上,這種環境導致患癌的問題非常常見,比如工廠附近的居民高發各類癌症;日本福島居民高發白血病……

習慣致癌因素

有人說習慣決定成敗,在醫學領域,習慣也決定你的生命。不良的生活習慣會大大增加患癌的風險,如果你長期熬夜、吃宵夜、愛發脾氣,那麼你患癌的概率比一般人高很多。

高熱量、高脂肪飲食會導致肥胖,大部分脂肪肝肝癌患者都有肥胖的歷史;暴飲暴食、快速飲食的人,患胃癌的概率提高15%以上;長期睡眠不足的人患腦癌、淋巴癌的概率是正常人的2-3倍。

孫院士的防癌策略,希望大家可以借鑒

孫院士表示抗癌其實沒有那麼難,本來癌症的發作概率就很低,如果你能控制各大致癌因素,一生無癌是很正常的一件事。

孫院士表示,癌症最怕的一件事就是「餓著」。研究證明,每餐都要吃飽的人比較容易長胖,長胖和癌症之間一直有莫名的聯繫,因此孫院士建議大家寧願餓一點,也不要吃得太飽。

就在前段時間,國外有研究出爐,表示如果你長期稍微餓著,你的壽命會提高很多。

所以,醫生建議大家吃飯七分飽就夠了。

孫院士驕傲地表示,自己就算患癌了也不會死,因為癌症剛發展到早期時自己就能發現它,進而扼殺它。孫院士有每年都體檢的習慣,因此他即使92歲了,身體依舊非常棒。小毛病都已經扼殺在搖籃中了,根本沒機會發展成癌症。

六十年抗癌專家的話,對我們有很大的啟發意義,希望大家像孫院士學習,爭取人人長壽!

文章參考:今日頭條

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