冬天反覆咳嗽！教你燉上一鍋金桔　潤肺止咳又化痰

接著準備一把水果刀，在金桔的底部和頭部，分別劃上十字花刀。

接著再準備一個檸檬，把檸檬對半切開以後，將裡面的檸檬汁，擠出備用。

金桔的果蒂是很苦的，所以我們要把其弄扔掉，不然容易影響口感。

在金桔底部頭部，分別要切上花刀呢，能讓後續在製作的時候，更容易入味。

3、準備一口砂鍋，然後往鍋中加入500克的清水，接著再加入200克的老冰糖，然後開大火將冰糖熬融化。

等冰糖融化以後，把準備好的金桔直接加入到砂鍋當中，並用中火，繼續對其進行熬煮。

在這裡我們要注意的是，一定要採用老冰糖，老冰糖的營養價值更豐富，具有很好的止咳、潤肺作用。

還有要注意的是，食材之間，一定要注意好比例，500克清水，200克老冰糖，剛好搭配兩斤的金桔。

4、中火煮20分鐘左右，將金桔完全煮軟以後，我們要把準備好的檸檬汁，也加入到砂鍋中，並繼續攪拌，直到鍋中的湯汁變得很粘稠時就可以了。

製作好以後的冰糖金桔，我們要趁熱將其從砂鍋中盛出，然後準備一個模具，密封保存起來。最好的食用方式，趁熱去食用，如果金桔放涼了的話，要記得用熱水沖一衝，將其加熱後，再食用。

金桔和老冰糖，都有很好的潤肺、止咳的作用，將這兩種食材結合在一起的話，止咳效果會更佳。你學會這道，冰糖金桔的做法了嗎？每次在製作，這道冰糖金桔的時候，也可以多準備上一些，然後密封保存起來，需要食用時，用熱水沖一衝即可，就能省了很多的時間。