天然消炎藥！生吃大蒜「刺激血液循環」不怕硬化 營養師曝「一天份量要把握」切碎更有用
既然大蒜這麼好，是不是每天都要嗑下一大堆才好？對此，營養師也建議：「一般人每天只需要攝取2~3個蒜瓣，就可以攝取到足夠的營養！」除了瓣數之外，大蒜的型態也會影響它的營養，比起一整塊或是切片，切碎生食最能釋放大蒜的豐富成分！倘若怕嘴裡氣味過於濃厚的話，還是可以選擇加熱食用，一樣很有營養。
(圖片來源：自由時報)
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雖然大蒜好處很多，生食的營養也更好，但是卻有一些人不適合生食大蒜！營養師提醒大家，由於大蒜含有的辣素會刺激腸胃黏膜、增加蠕動，如果腸胃偏敏感及容易發炎的人，就不建議生食大蒜，以免造成腹痛、腹瀉的症狀！
近來秋天的腳步慢慢靠近，不想生食大蒜的人也可以製作溫潤的大蒜湯品來養生補氣一下！
(影片來源：Wecook123 料理123/YouTube)
沒想到大蒜對心血管和腸胃都那麼有幫助，只需要2、3瓣就能補足一天所需的量，雖然生食的效果更好，但是腸胃敏感的人還是要煮熟再吃比較好！等等就來喝一碗大蒜湯品來暖暖胃吧～
資料參考：《早安健康》、《華人健康網》
