七月初一鬼門開！切記「吃3紅、食2白」祈福納祥　「忌1事」護平安

農曆的六月即將結束，接下來登場的就是農曆的七月，也稱之為「鬼月」，老話有七月初一「鬼門開」那這個到底是什麼意思呢？七月之所以稱之為鬼月，其實和中元節有著很多的關係，民間把這天也稱之為七月半，是祭祀先祖的一個日子，它也是中國傳統的四大祭祀節日之一。

據說，在每年的農曆七月初一，地府的門就會打開，也就是我們說的「鬼門」，一些孤魂野鬼，這個時候就會跑出來，而關門的時間，則是要等到七月三十。

雖然這個節日看起來比較的悲傷，但是另外它也有其獨特的喜悅，因為這個時候莊稼迎來了豐收，家家戶戶都是喜笑顏開，把這些食物拿來祭祀祖先，也是希望，在接下來的日子當中，祖先可以庇佑後人，生活也越來越來好。

七月初一「鬼門開」有什麼習俗呢？

吃3紅，食2白，忌1事，祈福納祥，護平安！這些分別指的是什麼呢？我們不妨一起來看看。

吃3紅：番茄、胡蘿蔔、莧菜

在七月初一的時候，人們還會選擇吃上一點番茄，紅色在人們心目中代表著吉祥，而且能夠起到驅邪的一個作用，而最值得現在吃的紅色食物，就是番茄。

做法：把番茄清洗乾淨，接著切成丁，再來上一點青椒，一點瘦肉丁，鍋中放入植物油，燒熱之後，來點蒜末，倒入番茄丁炒香，再來點瘦肉丁，最後放入青椒，來點鹽和雞粉，這樣就製作完成了。

七月的時候，我們還可以吃上一點胡蘿蔔，吃胡蘿蔔寓意著腿腳更有勁，而且體力會更加的充沛，整個人精神也會更加的飽滿，喜歡吃胡蘿蔔的朋友，一定要去嘗試一下。

做法：把胡蘿蔔清洗乾淨，切成絲，鍋中來點植物油，接著放入準備好的豬肉絲，對其進行翻炒，炒香之後放入胡蘿蔔絲翻炒，炒軟之後來點鹽和味精，就可以開吃了。