年奪8千人命！肝癌號稱沉默殺手「4高風險食物易染毒」 白飯也上榜「營養師揭關鍵」：先別買
肝被稱作「最沉默的器官」，若肝出了問題，當你感受到異狀時，可能已經為時已晚了，光是在台灣，肝癌每年就能奪去近8千多人的性命，位列十大癌症致命的第二大主因，危險程度不容小覷，該怎麼有效降低罹患肝癌的機率呢？對此醫院營養師提出建議：「有四種食物變質後千萬別吃！」
圖片來源：IStock
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據《TVBS新聞網》，肝癌是全國主要癌症致命的第2大主因，衛生福利部統計，2020年就有7773人因肝癌而失去生命，佔所有癌症致命人數的15.5%，且有8成民眾都是B、C型肝炎所引發的，雖然肝炎患者能夠依靠治療、降低肝癌的發生機率，然而光田綜合醫院大甲院區營養師廖祐妊特別提醒大家：「日常生活中的飲食習慣，才是最重要的！」
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營養師表示，由於台灣氣候潮濕，容易造成食物變質，許多食物倘若保存不當，就有可能產生黃麴毒素，一不小心吃下肚，恐怕會造成身體極大的負擔，若是長期下來，更有可能造成肝臟中毒，急性中毒會出現發炎、細胞不良等反應，而慢性中毒則會造成肝硬化等問題。
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