應該怎麼唸?基隆美食「鼎邊趖」不是唸ㄘㄨㄛˋ 他「公開正確讀音」網:唸錯30年

圖片來源:CTWANT


關於「鼎邊趖」,其台文拼音為「tiánn-pinn-sô」,意思是「鍋邊扭來扭去」之意,而這也同樣形容該美食的製作手法。原來,「鼎邊趖」是用麵糊放在熱鍋上急敷,隨即將薄糊取出,用工具切成長條狀,接著加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉等食材,混合煮熟而成,是基隆頗具特色的地方小吃。


這個小吃小編是第一次聽說呢!大家有吃過嗎?


資料來源:奇摩新聞

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