在外堅持吃白飯！譚敦慈「點出1關鍵」大勝糙米飯 「保存秘訣曝光」加熱口感Q彈
米飯是國人的主食來源，隨著現在養生觀念發達，越來越多人會選擇吃糙米，不只精製程度最低，保存最完整的營養，富含膳食纖維、維生素B群和維生素E等營養素，還能促進腸胃健康，然而林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈卻表示，在外她只吃白米飯，原因曝光掀起議論。
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據中時新聞報導，譚敦慈近日在談話性節目《小宇宙大爆發》指出，自己外食的時候會選擇吃白米飯，而非糙米，她進一步指出關鍵，因為不知道店家糙米的來源、保存方式等，再加上白米飯是經由輾米去除穀殼，能消除80％左右的重金屬，因此吃米飯是比較安全。
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譚敦慈也指出，倘若自己煮則會吃糙米，因為能把關產地、來源，強調會特別買真空包裝的糙米，食用前會清洗乾淨再烹煮，如此一來也能替家人飲食做好把關。她也建議，購買白米可選國產米，以小包裝、真空為佳，並注意產地和日期，還要檢查米的外觀是否晶瑩剔透，千萬不要有小黑點。
圖片來源：節目截圖
最後譚敦慈提醒大家，由於糙米富含高纖維，建議大家要多喝水，否則易有便秘情況發生。
