廣東傳統名菜豬腳薑,詳細做法,簡單易學,女人一定要多吃點哦!

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5.煮熟的雞蛋放入冰水中,這樣雞蛋剝的光滑

6.洗淨的豬手下滾水煮

7.撈起豬手放入冰水中,用流動的清水洗去浮沫,晾乾備用

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8.剛剛剝好的雞蛋放入煲中煮10分鐘,撈起備用

9.晾乾的豬手放入煲中,倒入一瓶醋,同樣是醋蓋過豬手,慢火煲30分鐘

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10.豬手煲了30分鐘後放入剛撈起的雞蛋,一同慢火煲1小時

11.豬腳薑煮好啦,最好是隔一天再吃,這樣入味,如果忍不住的話就隔一頓吧,越放越入味,都沒有豬手的油膩,雞蛋從裡到外都是香香的哦,薑也不辣了


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小貼士:

醋裡面不要有水哦,這樣能保存久點,一定要用瓦煲,不要用電鍋或鐵鍋,因為是醋,長時間了會跟鐵發生反應的,基本全程都是慢火,最少要煮1.5個小時,這樣才能入味,煮好後不用放冰箱都可以,慢慢吃,很適合全家老小吃的滋補食品哦,簡單美味。


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