除了吃粽子！端午節「8道葷素菜」也別錯過　做法簡單「營養均衡」適合招待親友

今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

黃瓜拌豆腐

準備食材:黃瓜，豆腐，涼拌醬汁。

做法步驟:

1、調涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、蔥花，澆上熱油激發出香味，再放入生抽、蠔油、陳醋，攪拌均勻即可。

2、黃瓜表面撒上食鹽和澱粉，搓洗乾淨後切成小塊。嫩豆腐切成小塊。

3、起鍋燒水，水開後放入豆腐焯水煮至斷生，然後撈起來瀝干水分。

4、將黃瓜和豆腐放入碗中，倒入涼拌醬汁，攪拌均勻即可出鍋開吃。

荷蘭豆拌藕片

食材：荷蘭豆 200克，蓮藕 150克， 蒜末 1茶匙， 生抽 1湯匙，鹽 適量， 食用油 適量，芝麻油 適量

做法：

1. 將荷蘭豆洗凈，去筋，備用。

2. 蓮藕去皮，洗凈，切片，備用。

3. 鍋中加水燒開，加入適量鹽，然後放入荷蘭豆和蓮藕片焯水煮熟，撈出過涼水備用。

4. 燒熱鍋，倒入適量食用油，放入蒜末爆香。

5. 加入荷蘭豆和蓮藕片，翻炒均勻。

6. 加入生抽、鹽調味，翻炒均勻。

7. 最後加入芝麻油，翻炒均勻即可出鍋。

肉末馬鈴薯丁

食材準備：馬鈴薯、瘦肉、蒜末、小米辣、蔥花。

做法流程：

1.馬鈴薯去皮清洗乾淨，然後切成馬鈴薯丁備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入馬鈴薯丁煸炒油煎，煸炒至馬鈴薯丁兩面金黃後，盛出備用。

2.清洗乾淨瘦肉，然後剁成肉末備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入肉末一起翻炒均勻。

3.接著加入適量的料酒、生抽和食鹽調味提鮮，再繼續翻炒均勻，然後加入馬鈴薯丁一起翻炒均勻。

4.最後淋入少許的清水一起燜煮三分鐘左右，再大火翻炒收汁，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

香菇排骨湯

食材準備：香菇、排骨、薑片、黃豆。

做法流程：

1.剁成小塊的排骨清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，接著加入薑蔥和料酒去腥，焯水過後，撈出瀝干水分，倒入燉鍋中。

2.黃豆提前泡發，然後清洗乾淨倒入燉鍋中，接著把香菇也清洗一下，也一起放入。

3.往燉鍋中加入一塊薑片，再倒入適量的清水，接著中小火燉煮兩個小時，然後加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

白菜豆腐湯

材料：白菜：適量；豆腐：適量；生薑：適量；蔥：適量；鹽：適量；食用油：適量；清水：適量

做法：

1. 準備材料： 將白菜洗凈，切成塊狀備用。豆腐切成塊狀。生薑切成片狀，蔥切成蔥花備用。

2. 烹制湯底： 在鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入生薑片和蔥花，煸炒出香味。

3. 加水煮湯： 加入適量的清水，大火煮沸後轉小火，煮約10分鐘，使得湯底更加鮮美。

4. 放入白菜： 待湯底熬制出味後，放入切好的白菜塊，煮至白菜變軟。

5. 加入豆腐： 最後放入切好的豆腐塊，煮至豆腐入味。

6. 調味： 根據個人口味加入適量的鹽，調味均勻。

7. 出鍋： 煮好的白菜豆腐湯盛入湯碗中，即可享用。

洋蔥孜然牛肉

食材準備：牛肉、洋蔥、孜然粉、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.牛肉清洗乾淨，然後切成薄片，放入大碗中，接著往裡加入適量的孜然粉、玉米澱粉、生抽、老抽、蠔油和花生油，再抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.清洗乾淨洋蔥，然後切成洋蔥絲備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。

3.切好蒜末，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著加入洋蔥一起翻炒均勻，炒出香味後，倒入炒好的牛肉繼續翻炒均勻。

4.最後撒入一把辣椒面和孜然粉調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

洋蔥炒羊肝

食材：新鮮羊肝、洋蔥、青椒、紅椒、鹽、雞精、白鬍椒粉、花椒粉、醋。

做法：

1、將羊肝切片；再將洋蔥、青椒、紅椒切塊備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入羊肝翻炒，炒至金黃色以後放青椒、紅椒、翻炒1～2分鐘盛出備用；

3、另起鍋燒油，油熱放入洋蔥炒香，隨後放入準備好的羊肝。

4、加鹽、雞精、白鬍椒粉、花椒粉，並加少許水攪拌均勻，最後加少許醋，裝盤即可。炒羊肝時一定要用新鮮羊肝，炒之前先焯水，這樣炒出 來的羊肝更亮，味道更佳。

雙椒雞腿肉

食材準備：雞腿、青紅椒、青花椒、薑蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.雞腿去骨切小塊放入大碗中，接著加入料酒、澱粉、生抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。

2.準備好青紅椒、薑蒜末和青花椒，再熱鍋燒油，油熱以後，放入雞腿肉煸炒，煸炒至雞腿肉兩面金黃後，然後加入薑蒜末一起炒香。

3.然後加入適量的食鹽調味，再淋入少許的清水一起燜煮兩分鐘，接著倒入青紅椒一起翻炒。

4.炒至青紅椒斷生以後，即可出鍋開吃。

文章參考：搜狐