除了吃粽子!端午節「8道葷素菜」也別錯過 做法簡單「營養均衡」適合招待親友

今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎,也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。


黃瓜拌豆腐

準備食材:黃瓜,豆腐,涼拌醬汁。

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做法步驟:

1、調涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、蔥花,澆上熱油激發出香味,再放入生抽、蠔油、陳醋,攪拌均勻即可。

2、黃瓜表面撒上食鹽和澱粉,搓洗乾淨後切成小塊。嫩豆腐切成小塊。

3、起鍋燒水,水開後放入豆腐焯水煮至斷生,然後撈起來瀝干水分。

4、將黃瓜和豆腐放入碗中,倒入涼拌醬汁,攪拌均勻即可出鍋開吃。


荷蘭豆拌藕片

食材:荷蘭豆 200克,蓮藕 150克, 蒜末 1茶匙, 生抽 1湯匙,鹽 適量, 食用油 適量,芝麻油 適量

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做法:

1. 將荷蘭豆洗凈,去筋,備用。

2. 蓮藕去皮,洗凈,切片,備用。

3. 鍋中加水燒開,加入適量鹽,然後放入荷蘭豆和蓮藕片焯水煮熟,撈出過涼水備用。

4. 燒熱鍋,倒入適量食用油,放入蒜末爆香。

5. 加入荷蘭豆和蓮藕片,翻炒均勻。

6. 加入生抽、鹽調味,翻炒均勻。

7. 最後加入芝麻油,翻炒均勻即可出鍋。


肉末馬鈴薯丁

食材準備:馬鈴薯、瘦肉、蒜末、小米辣、蔥花。

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做法流程:

1.馬鈴薯去皮清洗乾淨,然後切成馬鈴薯丁備用,再熱鍋燒油,油熱以後,放入馬鈴薯丁煸炒油煎,煸炒至馬鈴薯丁兩面金黃後,盛出備用。

2.清洗乾淨瘦肉,然後剁成肉末備用,再熱鍋燒油,油熱以後,放入蒜末和小米辣爆香,接著倒入肉末一起翻炒均勻。

3.接著加入適量的料酒、生抽和食鹽調味提鮮,再繼續翻炒均勻,然後加入馬鈴薯丁一起翻炒均勻。

4.最後淋入少許的清水一起燜煮三分鐘左右,再大火翻炒收汁,接著撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。


香菇排骨湯

食材準備:香菇、排骨、薑片、黃豆。

做法流程:

1.剁成小塊的排骨清洗乾淨,然後冷水下鍋焯水,接著加入薑蔥和料酒去腥,焯水過後,撈出瀝干水分,倒入燉鍋中。

2.黃豆提前泡發,然後清洗乾淨倒入燉鍋中,接著把香菇也清洗一下,也一起放入。

3.往燉鍋中加入一塊薑片,再倒入適量的清水,接著中小火燉煮兩個小時,然後加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。


白菜豆腐湯

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