菇菇中的纖維之王！舞菇特殊成分「消除體內油脂、糖分」 日本選手實測：身體脂肪「直接降一半」
方便料理又有特殊香氣的菇菇，是許多佳餚的主角和配角，而菇菇不只適合入菜，高纖維又低熱量的成分，就算不是綠色蔬菜的一員，也可以為健康帶來許多好處，有一種菇的纖維甚至比纖維之王牛蒡還要高出5倍！
(圖片來源：自由時報)
根據《早安健康》報導，這種高纖維的菇菇就是肉質豐厚、可以運用在各種料理中的舞菇，比起其他菇菇更厲害的原因是，它含有一種特殊成分MX Fraction，不只可以幫助體內脂肪分解，還可以促進胰島素作用，達到降血糖的功效，對於想要瘦身減肥、控制飲食的人說，是非常好的選擇。
(圖片來源：自由時報)
日本節目特地邀請相撲選手來實測舞菇的真實功效，由於相撲力士常常為了比賽增重進食，需要吃下大量的油脂和糖份才能達到目標體重，成功比賽卻也讓體內三酸甘油脂大大超標，沒想到在食用舞菇一週後，相撲力士的三酸甘油脂從267mg/dl直接降到了159mg/dl，瞬間回到標準值！
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透過醫生解釋，舞菇中豐富的膳食纖維，可以幫助消除體內多餘的油脂和糖份，加上特殊成分MX Fraction的運作，加速血液中壞膽固醇的分解，提高人體代謝運作，清除掉了內臟脂肪後，三酸甘油脂也自然會下降，避免後續造成脂肪肝、內臟疾病的風險。
(圖片來源：良醫健康網)
在找回健康的同時，舞菇的美味也讓減重過程一點都不辛苦，只要在用餐的時候先吃舞菇製成的料理，就能抑制血糖快速飆升，維持血糖穩定之外也能避免吸收太多油脂！
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既然舞菇這麼好，多吃一點也沒關係吧？醫生提醒大家，一天只要食用50公克的舞菇就夠了，少量吃就有很好的效果，吃太多可能會導致腸胃不舒服，小心不要吃過量了！接著一起來看看還能怎麼料理舞菇吧！
【舞菇炊飯】
材料：舞菇一包、米3杯
調味料：砂糖一小匙、酒一大匙
做法：先將舞菇用調味料煮軟，煮出的湯汁在過濾出來和米一起蒸煮，飯煮好之後再將菇類和飯混合，即可上桌。
除了上面的食譜之外，也可以參考影片的做法，要注意的是，舞菇煮出來的湯汁都是營養來源，小心不要浪費掉了唷！
(影片來源:菜單研究所YuoTube)
舞菇裡的特殊成分實在太厲害了～不只可以降血糖，還能把體內的油脂、糖份通通帶走，看來今天晚餐第一道要先吃舞菇料理，才不會吃下太多油！
資料參考：《早安健康》