恐是腫瘤加速器!醫忠告:過年愛吃「這2種瓜子」再饞也別買

年節期間,經常會有三五親友來訪,大家聚在一起聊天時,總會配點小零食,像是開心果、瓜子等等。然而,這小小的瓜子竟也暗藏著「健康危機」,恐怕引發意想不到的狀況...接著就和大家分享一真實案例,48歲的王阿姨因為嗑瓜子、引發了腦梗風波...


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自從外孫出生後,王阿姨每天忙裡忙外,不是給外孫沖奶粉、換尿布,就是陪著小傢伙玩耍,好不容易熬到了外孫上幼稚園,王阿姨一下子閒了下來。她想著,總得找點事情打發時間,於是,她養成了邊追劇、邊吃零食的習慣,而在眾多零食中,瓜子成了她的最愛,每次路過超市,只要看到瓜子打折,王阿姨就忍不住多囤幾包。


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那天,王阿姨像往常一樣,窩在沙發上,看著最近熱播的劇,手裡捧著一大包瓜子,她熟練地嗑著瓜子,時不時被劇情逗得哈哈大笑。可誰能料到,王阿姨突然眼前一黑,腦袋 「嗡」 地一聲,整個人就像斷了線的木偶、暈倒在地,手中瓜子撒了一地。幸好,那天女兒正好在家休息,聽到聲響趕緊出來,看到倒地的媽媽,嚇得臉色慘白、手都發抖。不過,女兒立刻叫了救護車,火速把媽媽送往了醫院。


醫生們忙前忙後,為王阿姨做全面檢查,最終的診斷結果、讓母女倆都大吃一驚 —— 腦梗。好險發現和搶救及時,王阿姨並無大礙,可女兒心裡卻滿是疑惑:「媽媽平時生活挺規律,不抽煙不喝酒,怎麼就突然腦梗了呢?」醫生仔細問診後,給出一個讓人意想不到的原因:「王阿姨長期不運動,加上日復一日嗑瓜子,攝入過量脂肪,導致血脂異常,這才引發腦梗。」女兒既懊悔又驚訝,沒想到這瓜子,竟差點釀成大禍。

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王阿姨出事後,鄰居議論紛紛:「這瓜子還能不能吃了?」有人說,瓜子雖小,可脂肪含量高得嚇人,吃瓜子簡直跟喝油沒兩樣。但事實究竟如何呢?得好好探究探究。市面上瓜子種類繁多,像葵瓜子、南瓜子,都是常見的。翻開《中國食物成分表第 6 版》,數據明明白白寫著:炒葵瓜子的脂肪含量達到了 52.8g/100g,炒南瓜子是 46.1g/100g,看著這些數字,確實挺嚇人


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不過,平時嗑瓜子,一把瓜子能有多少呢?假如一把瓜子仁大概10g,按照比例一算,脂肪含量也就約5.2g,頂多算半勺油。要是一把10g帶殼瓜子,剝出來的瓜子仁差不多就5g,脂肪含量更是遠遠達不到 1 勺油的量,所以,一把瓜子等於一勺油,多少有點誇大其詞。


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山西省中醫院的高文莉醫生,曾在文章中提到,瓜子的脂肪含量不低,但大部分是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸,這些不飽和脂肪酸「不是壞東西」,它們就像血管的「小衛兵」,能幫助降低膽固醇、進而保護心血管健康。而且,瓜子裡還藏著不少營養成分,像是維生素 B1、維生素 A、維生素 E、葉酸、鋅、鐵、鉀等等,適當嗑點瓜子,還能給身體補充補充營養,益處不少。


雖說瓜子營養豐富,但脂肪和熱量高這點,千萬不能忽視!尤其是以下這 4 類人,可得管住自己的嘴,少嗑點瓜子。


一、膽囊切除患者,他們的身體少了重要 「零件」,膽汁沒辦法正常儲存,而瓜子的脂肪消化、又需要膽汁的幫忙。這類患者要是吃多,脂肪消化不了,就容易消化不良、脹得難受。

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二、高血脂患者,本身血脂就偏高,瓜子這高脂肪含量的食物,無疑是 「雪上加霜」,吃多了這高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病風險,也就跟著提高,像在身體埋下了一顆顆 「定時炸彈」...


三、肝、胃病患者也得小心,他們的肝臟和胃本來就比較脆弱,瓜子的高脂肪不但難消化,也容易讓病情加重,身體可經不起這樣的折磨。


四、糖尿病患者更要注意,瓜子吃多了,血糖咻地一下升高,這對病情控制太不利。而且,瓜子的油脂還可能引起血脂異常,增加心血管疾病風險,所以一定要控制好量。


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