該怎麼選？網好奇「紅心、白心火龍果差在哪」 吃對「抗氧化力高3倍」皮膚更Q彈
水果的種類有很多，隨著人們的生活水平逐漸提高，人們對食物的要求也越來越高，除了追求美味之外，若是能補充身體的營養，那是再好不過了！在眾多水果之中，最讓人好奇的是，火龍果分成紅心跟白心到底差別在哪？雖然名稱一樣，但是吃起來還是有所不同，令人想一探究竟！
其實，想搞懂紅心火龍果和白心火龍果有什麼區別，這裡面的學問可大了，可不僅僅只有顏色不同那麼簡單喔！下面就來仔細說說吧！
1.甜度不同
最顯著的表現就是甜度不同。一般情況下，紅心火龍果的糖分達到了15度以上，而白心火龍果的糖分也就在10度左右，所以，從口感方面來說，紅心火龍果要比白心火龍果更好吃。
2.營養價值不同
其實，這才是主要的。紅心火龍果除了更好吃之外，它的營養價值也更高。具體表現在以下三個方面：
第一，紅心火龍果含有較多的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力，保護眼睛晶體的纖維部分。
第二，紅心火龍果含有較多的維生素C。其不但具有很好的美容養顏的效果，又能使節食減肥者延長飽足感而不致飢餓難耐，從而有良好的減肥功效。
第三，紅心火龍果含有較多的花青素。首先，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。其次，它還能消除體內的自由基，具有抗衰老的作用。再次，還能提高對腦細胞變性的預防，從而抑制老年癡呆的發生。
另外，紅心火龍果裡面之所以是紅顏色的，是因為其中的甜菜紅色素，這種營養物質的抗氧化能力非常的強，跟維生素C的抗氧化能力相比，甜菜紅色素的抗氧化能力要高出2-3倍。
而白心火龍果也有花青素，相對於紅心火龍果，紅心的會更有營養一些，但是能量上比較多，且價格上貴了些，如果大家想要吸收水果中或者是蔬菜中的抗氧化物質，深色食物當中都會存在。
如葡萄、紫甘藍、番茄、黃瓜等，這些蔬菜中不僅含有多種營養物質以及抗氧化的成分，最重要的是它們的能量是比較低的，因此，大家可以根據自己的選擇去食用，營養均衡豐富即可。
火龍果除了能夠保護眼睛、預防心血管疾病之外，還有以下兩種好處喔～
經常吃火龍果的食療好處1：保護胃部
從營養成分上來看，火龍果中含有一種植物蛋白的成分，研究上發現，這種營養物質對於胃部不好的人群，可以起到非常好的保護胃粘膜的作用，對於患有胃潰瘍以及患有胃炎的人群，每天都吃適量的火龍果是非常有好處的。
經常吃火龍果的食療好處2：通便
對於經常出現便秘的人群，平時也可以食用一些火龍果，火龍果中含有豐富的水溶性膳食，具有很好的增強飽腹感，以及促進腸胃蠕動有很大的益處。
沒想到火龍果好處這麼多！但是市面上銷售的火龍果，通常有2個顏色，一種是紅心的火龍果，另一種是白心的火龍果，到底要怎麼選才會吃到最有營養的呢？因為從外表來看，都是紅皮的。如果沒有明確標註的話，你可以這樣來區分。這還是個小秘密呢，別告訴別人啊，你自己知道就行了！
通常情況下，外形比較圓的是紅心火龍果，較橢圓的是白心火龍果，這可是經過多年的實踐經驗總結出來的。如下圖，左邊的就是紅心火龍果喔～快做筆記吧！
學會了嗎？沒想到火龍果的好處這麼多，既能保護眼睛、預防心血管疾病之外，還可以保護胃部跟防便秘，太厲害了吧！小技巧學起來，以後都會選對囉～
參考來源：toutiao