買蝦子要小心！「看準四要點」不要買到「激素蝦」
蝦子既美味又健康，又是很多人愛吃的海鮮，但你知道嗎？挑選蝦子的時候，必須要注意些什麼？萬一是被催熟的「激素蝦」怎麼辦...今天就要告訴你，這4種盡量別買，為了健康要牢記。
Advertisements
相比我們日常吃到的肉類，牛、羊、豬禽等，海鮮中含有易被人體吸收的優質蛋白，更重要的是，這些動物生活在海裡，只吃水裡雜食，同時又在水中活動，因此肌肉量較多，脂肪相對更少。
Advertisements
蝦子的營養成分含量也非常高，其中，蝦的富含元素主要有以下幾類：
1. 蛋白質
這種營養物質是生物體重要的組成部分，對能量代謝、組織修復和酶系統都極重要，因此也是人類喜好吃蝦的重要原因。
2. 礦物質
蝦類中富含鈣、磷、鎂、鐵等礦物質元素，可以促進骨骼、牙齒的強度，並對血液循環、神經傳導等有重要作用。
Advertisements
3.維生素
蝦中富含維生素A、B群(如B12)、D和E等對細胞代謝、免疫功能等非常重要的維生素元素。除了這些營養元素，蝦中還有其他物質，比如對人類疾病有防治用處的蝦青素。
許多買蝦的人們開始想方設法、避免買到「激素蝦」，而查驗「激素蝦」的方法，實際上也非常簡單簡潔，可以用「觀察+嗅覺+嘗試」手段完成。首先要觀察什麼？只要用眼睛認真觀察，就能得出是否買的是「激素蝦」。
