水餃怎麼煮「不破皮、不黏鍋」勁道又好吃？50多年家庭主婦「示範給你看」：千萬別用冷水煮
水餃好不好吃，不僅內餡很關鍵，怎麼煮也很重要！你知道煮水餃「到底用冷水還是熱水好」？相信很多人都做錯了，今天就和大家分享一下！
新鮮水餃和冷凍水餃的煮法，完全不一樣喔！
一、新鮮水餃煮法：
1. 先將鍋中的水燒開，直到沸騰時，加1勺的食鹽，再放入水餃。
2. 大火煮水餃，直到鍋中煮開時，就需要點適量的水，不讓鍋中水沸騰，大概加3次水，水餃就煮好了，這樣煮出來皮是完整的，而且非常有勁道。
因為開水時下新鮮水餃，可以使餃子皮立馬定形，而且在水中加點食鹽，餃子就不會粘鍋、也不會破，使餃子更好看，吃著也會超級勁道。
