天越冷越要吃「這3種暖身食物」!手腳暖呼呼「老少都咸宜」

冬天,很多人都有手腳冰冷的問題,其實這大多與本身陽氣虛、抵禦不了寒冷有關。如果說,人體就像個熱烘烘的小爐子,那麼陽氣就是保證溫度的熱量來源。為了抵禦寒冷,需要消耗更多熱量,因此「爐火」得燒得更旺才行。要是人的「熱量來源」本身就不夠,只能保證爐子的核心區域尚溫暖,四肢這些外周部位就照顧不到了。

為此,冬天常常要多吃一些溫熱食物,以助力「火爐」供熱。下面給大家推薦幾種適合現在吃的暖身食物:

一、老少咸宜——枸杞燉羊肉

食材:羊肉500克,枸杞子20克,生薑、大蔥、黃酒適量。

做法:羊肉洗凈,再用冷水浸泡去血污。生薑切片、蔥切段。將鍋燒熱後投入羊肉和姜煸炒,烹入米酒熗鍋。炒透後,將羊肉和薑片一併倒入砂鍋內,並放入枸杞、蔥段,用武火煮沸,撇去浮沫。加蓋用文火燉煮,至羊肉熟爛。

營養點評:羊肉不僅鮮美而肥嫩,還有驅寒進補之效。《本草綱目》指出:「羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健身,治虛勞寒冷。」生薑則有溫中止嘔、解表散寒的作用。

二、女性定製——四色雞湯

食材:烏雞800克,百合30克,黃芪20克,枸杞20克。

做法:雞肉洗凈,除去內臟切成塊。沸水清除血污後,再放入高壓鍋或燉鍋中,加入枸杞、百合、黃芪以及調料,燉爛即可。

營養點評:烏雞是典型的高優質蛋白食材,富含多不飽和脂肪酸,能夠為人體提供大量能量。而從中醫來說,烏雞可舒經活血,促進氣血運行,再加上滋補腎臟的枸杞,清熱潤肺的百合,能起到補氣溫陽的作用,對女性大有裨益。

三、老年專享——牛尾湯

食材:牛尾500克,番茄3個,蔥、香葉、米酒、薑適量。

做法:牛尾洗凈、浸泡,鍋內燒水,放入牛尾、薑片、料酒共煮去腥,撈起備用。番茄切塊,炒軟、壓碎。將牛尾、香葉、蔥和適量水放入鍋中,大火煮開後,小火燉一個小時以上,至湯變白,再放入煮好的番茄。

營養點評:牛尾含有豐富的鐵元素,是補血強身的重要選擇,從中醫的角度說,還能強筋健骨,尤其適合身體虛弱的老年人食用。番茄中又有大量的番茄紅素、維生素和膳食纖維,能夠健胃消食、潤腸通便。

參考來源:搜狐

Click to show more