天氣變冷想喝湯！「5款養生湯品」換季最適合喝　愛湯的人別錯過

材料：牛腩、蘿蔔、大蔥、紅棗、薑、八角、鹽
做法：

1、牛腩在燉之前要整塊浸在水裡、反復浸泡洗淨，要把血水漂洗乾淨，蔥薑洗淨，蔥切段，薑切塊。

2、注意牛腩要冷水下鍋。

3、要調大火煮20分鐘，將牛腩撈出切小塊。

4、將小塊牛腩倒入原有的湯中加薑塊、八角、蔥段、紅棗，大火煮開調小火，燉1個半小時。

5、將白蘿蔔洗淨，切大塊加入煮半個小時，再加入鹽調味即可。
 

四、冬瓜老鴨湯 

食材：草鴨、冬瓜、火腿、料酒、蔥、薑、火腿、鹽
做法：

1、將鴨子洗乾淨切大塊，蔥薑洗淨切末，冬瓜去籽洗淨切塊、火腿切片。

2、將切好的鴨塊放入鍋，鍋中加清水燒開煮2分鐘後撈出洗淨浮沫。

3、再將鴨塊和火腿片放入鍋中，加入清水加蔥薑末燒開。

4、加入料酒調小火慢燉1小時。

5、最後加入冬瓜繼續小火燉15分鐘 。
 

五、香菇排骨湯 

排骨湯豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合乾燥多風的天氣食用。傳統醫學也認為，豬肉能滋養髒腑，滑潤肌膚，補中益氣。


材料：排骨，香菇，薑片，米酒，糖，鹽，少許雞精。
作法：

1、取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，把香菇泡發 

2、將排骨洗乾淨後放入高壓鍋，加薑片加水，水要淹過排骨，大火煮開後，去乾淨浮沫。

3、放入米酒，香菇，加入一點點的鹽（少一點即可，最後還要調味），蓋上蓋子。

4、上汽後轉小火，響10分鐘，關火。

可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能打開蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精。