九層塔在生活中是常見的佐料，從三杯雞、打拋豬、九層塔煎蛋，到小編常常吃的九層塔蛋餅，九層塔的香氣強烈，受到許多人歡迎。除了是常見的佐料食材，九層塔的營養價值豐富，根據《今健康》報導，營養師肯定九層塔對人體有五大好處，一起來看看吧！

一、營養豐富

九層塔所含的礦物質、維生素、植化素都非常豐富，不僅含豐富的鉀、鈣、鎂、磷、維生素C、維生素K等，更含有beta胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素等天然植化素，高達12種營養素能夠支持身體的不同機能，值得多吃一些。

圖片來源：《今健康》

二、能改善慢性發炎

九層塔中的丁香酚已被證實，具有抑制發炎、減緩發炎的效果，有利改善各種身體的慢性發炎，如關節炎、腰痠背痛、風濕症等。

圖片來源：《今健康》

三、強化骨骼

九層塔的鈣質含量每100公克含有177毫克，僅次於紅莧菜，在含鈣蔬菜中排行第二。另外還含有豐富維生素K，可以刺激骨鈣素的形成，骨鈣素是骨骼的主要成分之一，又被視為是骨質生成率的指標，因為骨骼中的骨鈣素含量越多，骨質的密度就越高，因此九層塔和牛奶一樣能強壯骨骼，避免骨質疏鬆。

圖片來源：《今健康》

四、保養眼睛

九層塔內含維生素A，適合預防夜盲症，如果容易在黑暗中看不清楚，多攝取維生素A有利於改善病症。