退休後更精彩！教授夫妻傾盡家產「荒山野嶺住20年」 「打造完美民宿」養雞餵鴨神仙般生活
退休之後大家想做些什麼呢？許多人腦海中第一個浮現的念頭都是：養老，但除了單純養老之外，其實晚年還有許多不同的選擇，像這對教授夫婦就成功的將人生下半場過得多采多姿！
「跟我上山當女王，去不去？」，20年前，大學教授石正人一句話就把夫人張聖潔「騙」到了這荒山野嶺。
嬌生慣養的大小姐怎麼也想不到，
退休後竟然甘願變賣全部家當，跑到宜蘭的山包下來開起了民宿。
不用一片瓷磚和一滴油漆，
遠遠望去民宿的主體就像一隻巨型蜻蜓橫臥在山間，靜看流雲和飛鳥。
十指不沾陽春水的太太，和斯文體面的先生，一起換上樸素的棉布衫。
下地幹活，養雞餵鴨，每天為客人們提行李，鋪床單，洗手作羹湯。
這「山大王」也不好當呀！
石正人是昆蟲學教授，從小在鄉下長大，之後一直在都市裡求學工作，
可他心裡依然放不下對大自然的嚮往。
「以前每一次帶學生去山上採集昆蟲，前一晚我都像小學生遠足似的，興奮得睡不著覺。」
退休後和夫人找個安靜的地方，蓋個舒服的房子，一直是他人生的夢想。
初來到這宜蘭灣頭城的山上，看到漫山遍野的樹林鬱鬱蔥蔥，
原生態的水池上方，各種顏色的蜻蜓漫天飛舞，美得不像人間。
兩人一眼就相中了這塊風水寶地。
太太說：「這裡蜻蜓這麼多，我們就在這建一座像蜻蜓一樣的房子吧！
正好你姓石，就叫它蜻蜓石吧！」
於是下訂金，辦過戶，「接下來的故事可就漫長啦！」
從2000年開始，每逢周末假日，教授都要花三個多小時開車上山，
不是挖土就是砍，像愚公移山一寸一寸把地整出來。
「有時候一個人待在山上，什麼事也沒做，不知東方之既白。
有時候一個人對著山呢喃，也不知道它到底聽不聽得懂。」
建築主體花了12年才初步成型，可蜻蜓形態的創意雖好，卻難倒了建築師
——沒聽過這麼奇葩的房型，哪裡建得出來？
結果作風相當硬派的太太二話不說去學了AutoCAD建模，親自畫出了夫妻二人心中的「蜻蜓石」：
中間狹長的玻璃區域作「身軀」，兩側寬敞的橫面作「翅膀」，
彷彿下一秒就要掙脫束縛振翅高飛……
兩個肩不能挑手不能提的讀書人，就在臨時搭建的集裝箱裡擺了張行軍床，
一睡就是三年，硬是把自己練成了「全能工匠」。
為了保護山上的生態，民宿沒有用瓷磚和油漆，
而是特地選擇了鋼骨混合清水模的建材，建了一棟「會呼吸的房子」。
門前的無邊泳池，露台的泡池，餐廳客臥無巨細，敲敲打打，嚴格把關，事必躬親。
剛來的時候山上植被茂密，遮蔽了視線，
如今民宿依山而建撥雲見日，波瀾壯闊的宜蘭灣海景一點點清晰起來……
坐靠雪山山脈的出海口，鳥瞰宜蘭全景，
腳下是峰巒疊翠的林海，眼前是遼闊無邊的海天一線。
教授拍拍太太的肩膀：「沒騙你吧，這裡真看得到海！」
太太是個土生土長的台北大小姐，民宿裡的陳設也處處彰顯著主人的巧心思：
水牛石雕，毛柿原木傢具，
仔細搜羅來的古董櫥櫃，還有台灣老木匠手作的木雕沙發……
巨大的落地窗不染纖塵，
南方特有的明媚光線照進來，
每個角落都透著精緻。
石教授熱愛昆蟲，大廳裡少不了各種奇形怪狀的昆蟲標本，
相關專業書籍更是擺滿了架子——人是退休了，可心還在野外。
每年暑假教授都會組織夏令營，帶著一幫小傢伙漫山遍野找昆蟲玩。
蜻蜓是最多的，還有各種花色的蝴蝶，瓢蟲……興趣是最好的老師。
習慣了城裡便捷的生活，可來到了山上，一切都要自己動手才能豐衣足食。
在民宿不遠處，夫妻二人還開墾了一個生態農場，
一年四季都有果蔬禽蛋供應，還有一處小型昆蟲保育基地。
餐廳的剩菜可以餵昆蟲，昆蟲餵養雞鴨，雞鴨的糞便又可以澆灌菜地，
做「會呼吸」的民宿就是要滴水不漏。
每天清晨5點，教授都會蹬上膠底靴，開上心愛的三輪小摩的，去農場工作。
有時候人手不夠，也會拉上太太一起並肩作戰。
兩人挽起袖子捲起褲腿，放下「體面人」的架子，怪手都開得虎虎生風。
沒事的時候，太太就在民宿研究菜單，想著今天做點什麼好吃的。
自家農場摘來新鮮的白菜，苦瓜，絲瓜，在她手中都能變出五花八門的菜單。
比如把最普通的地瓜葉打成法式料理的醬汁，做成地瓜葉豆腐，地瓜葉蛋糕……
精緻的擺盤和考究的搭配讓人不忍心下口。
菜一上桌，教授就忍不住來拆台：「我太太是外貌協會的，大家隨便吃吧哈哈哈哈哈哈……」
然後收穫自家太太的一個眼色，又是一臉憨憨的笑。
山中無事，太太為客人們準備了豐盛的「一泊四食」：
早餐是爽口的台式清粥小菜，運氣好還有現撈現烤的河魚；
正餐能吃到最正宗的宜蘭櫻桃鴨；
下午茶配有各種點心，宵夜菜單隨季節更換：
春秋是爽滑的米粉湯、夏天來一碗清涼的紅豆牛奶刨冰，
冬天的寒夜一盅薑母鴨暖胃又暖心……
「他跟我說，到山上來當女王，雞鴨鵝全是他的後宮三千，
我只要負責很優雅的接待客人就好了。」
可哪有這麼勞碌命的女王呀！
又是考廚師執照，又是學CAD建模，
就連民宿的泳池完工後配備的救生員都只能親自出馬，
游泳教練看到50歲的她都驚了。
「你說是不是被他給騙啦?」
明明是責怪的語氣，卻只是看著教授溫柔地笑。
教授總說，沒有走過一段很艱辛的路，算不上革命情感，「上了山以後，我更愛我的太太了。」
「以前當老師，學生表現不好說他兩句就不樂意；可來到山上，我的學生是菜，是雞，今天老子高興種田就種田，誰也別想管到我。」
太太霸氣回應：「只要我們在一起，就能讓這荒山野地變成所有人都仰慕的地方。」
他們的人生雖然已經退休在這個山頭上，但能創造一種更好的生活，
在這裡能休憩，能展翅高飛，也能活出下半輩子的精彩。
沒有金玉滿堂又如何，老夫老妻在這裡「佔山為王」，
一屋兩人，三餐四季，已是最浪漫的餘生。