中秋連假「吃海鮮」有禁忌！海鮮嘌呤過高 患有「痛風 關節炎 三高」人群不宜多吃海鮮
中秋家宴吃海鮮要適量哦，三高人群要特別注意！
今天就是中秋小長假了！
免不了要來幾頓海鮮大餐犒勞自己~
首先是黃滿膏肥的螃蟹
活蹦亂跳的龍蝦、生蚝、海蝦、扇貝……
BUT，美味當前，
一不留神就容易貪吃。
因吃海鮮不當而引發過敏
甚至住院的新聞比比皆是
這些吃海鮮的禁忌要知道
★海鮮煮不熟含細菌。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
★死貝類病菌毒素多。貝類一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素。所以，貝類最好買活的，現買現吃！
★海鮮啤酒同食惹痛風。蝦蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。
★海鮮水果同吃會腹痛。如果與柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
★吃海鮮後喝茶長結石。吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
【溫馨提示】
1. 海鮮嘌呤過高，患有痛風症、高尿酸血症和關節炎的人不宜吃海鮮；
2. 過敏體質的人慎食海鮮；
3. 患有高血壓、糖尿病、血脂異常、膽囊炎的朋友，適度食用；
4. 甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情；
5. 孕婦、幼兒和老年人不宜多吃；
6. 容易腹瀉和胃腸敏感的人應少吃。
只怪海鮮太美味，又太危險，
引無數吃貨盡折腰！
那麼，
中秋吃各路海鮮有哪些常識和禁忌？
海鮮哪些部位不能吃
1
螃蟹
2
海蝦
（1）蝦頭不要吃，有些毒素以及重金屬殘留物質都存留於蝦頭裡；
（2）蝦線也不要吃，蝦的消化道里有髒東西。
3
扇貝
（1）扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊藏垢較多，盡量不要生吃；
（2）扇貝黑色的部分是內臟，建議去掉，不要食用。
4
蟶子
蟶子內臟不能吃，做時要把內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，買來的蟶子泡在淡鹽水裡，可使沙子吐乾淨。
5
鮑魚
鮑魚內臟是有毒的，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃，能引起皮膚的炎症和毒性反應。
6
海星
很多人吃海星會過敏，所以不要因為味道好就猛吃。
7
海虹
海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉，這是一種纖維物質，在腸胃裡很不容易消化。
常見海鮮的蒸煮方法
蛤蜊：
不加水乾鍋煮
一點水也不加，乾鍋煮，開鍋不多會兒就能聽到「啪啪」開口的聲音，不要打開鍋蓋，等個三分鐘到五分鐘，這樣做出來的蛤蜊肉很嫩。
海蠣子：
開鍋後蒸三分鐘
將海蠣子放到蒸鍋的箅子上蒸熟，水開鍋以後再蒸三分鐘。值得一提的是，海蠣子大小影響蒸的時間，個頭大的海蠣子蒸的時間須延長1分鐘。
海螺：
煮海螺必須加水
煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋後滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出。看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦！
蝦虎：
蒸煮時間比貝類久
蝦虎一般的烹飪方法也是蒸，無論大的小的，蒸制的時間都是開鍋以後七八分鐘。
螃蟹：
螃蟹肚子一定要朝上
為防止蟹黃流出來，螃蟹肚子一定要朝上！開鍋以後蒸十分鐘左右，看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋。
八帶鮹：
頭和爪子分開煮
八帶的頭和爪熟的時間不同，如果一起下鍋很可能頭才剛熟，爪已經老得咬不動，因此頭和爪最好分開煮。先把頭切下來下鍋煮，七八分鐘以後，再把爪放到鍋里煮五六分鐘，這樣口感就會很脆。
海魚：
蒸魚最好用旺火
適合清蒸的魚有，牙片魚、黑頭魚等。清蒸前需在魚身上改刀，可放一些花椒和鹽調味。蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸，開鍋後繼續蒸五六分鐘，肉質最鮮嫩。
海鮮雖好
可不要貪吃
也不要浪費哦
適量飲食才是真的好~~