最好少吃！10種食物「癌細胞最喜歡」　很多人超愛吃：一定要戒掉

2. 含糖飲品

含糖飲料喝越多，患癌風險越大。2019年刊登在《英國醫學雜誌》上一項涉及10萬多人的研究發現，每天飲用含糖飲料100毫升，總體患癌風險會增加18%，患乳腺癌的風險升高22%。⑤＼

每天喝一聽含糖碳酸飲料，連續喝一年，可凈增體重約9公斤左右，肥胖本身就是致癌的基礎。

除了含糖碳酸飲料外，含代糖飲料也不建議常飲用。用水果做的鮮榨果汁也不建議常喝，果汁也濃縮了水果里的糖分。其實喝白開水就很好，省錢又健康。

3. 酒精飲品

酒可以直接損傷肝細胞，造成轉氨酶升高。有充分的證據表明，飲酒會增加肝癌的患癌風險，且致癌概率取決於飲酒的量和頻率。

不論是啤酒，葡萄酒還是白酒，都會增加癌症的風險。

總之，飲酒量無論多少，都會危害健康。所謂的「適量飲酒」只是對於過度飲酒行為的勸誡，而最好的行為就是「零飲酒」。

「4種肉類」——加工肉、烤肉、過量紅肉和鹹魚

1. 加工肉類

加工肉是個大家族，常見的有火腿、培根、熏肉、肉罐頭等。由於味道不錯、吃起來方便，比較受年輕人喜歡。但是，這種看似美味的肉可能增加患癌風險。

相較於新鮮肉類，加工肉為了延長其保質期，一般會在製作時添加亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進入胃裡後，會與胃中蛋白質發生反應，產生致癌物亞硝胺，增加患胃癌、結直腸癌等多種癌症的風險。而且，加工肉製品中鈉的含量都會比較高，而高鹽飲食對胃黏膜有一定傷害，增加患胃癌的風險。

2. 過量紅肉

紅肉指的是在烹飪前呈現出紅色的肉，例如豬肉、牛肉、羊肉等，含很高的飽和脂肪。相對應的是白肉，脂肪含量較低，比如雞鴨鵝肉，魚蝦貝蟹等。

世界衛生組織下屬的癌症研究機構將紅肉歸在2A類致癌物清單中，嗜食紅肉增加大腸癌等的風險。但這並不是說不要吃紅肉，紅肉富含礦物質尤其是鐵元素。紅肉可以吃，但要適當控制量，不要過量吃。

健康時報圖

3. 燒烤肉類

，燒烤屬於高溫烹調，溫度最高可達370℃，在這樣的高溫下肉類會產生雜環胺和多環芳烴，二者都屬於致癌物，致癌物含量會隨著溫度的升高和時間的延長逐漸增加。通過飲食攝入多環芳烴的途徑中，煎炸和燒烤食物就佔到了絕大多數。

4. 中式鹹魚

中式鹹魚可是被世界衛生組織明確且單獨列出來的一類致癌物，也就是說致癌的研究證據充分明確。鹹魚在醃製過程中，亞硝酸鹽能與腌製品中蛋白質分解產物胺類反應形成強致癌物亞硝胺。

文章參考：騰訊