洗水果加鹽巴超危險！譚敦慈曝「靠一物就好」不必再加其他 示警3水果「一定要洗」
許多民眾擔心水果上殘留農藥，常會在清洗的時候加入鹽巴、醋或小蘇打粉等清潔用品，但是這做法小心會造成反效果。「無毒教母」譚敦慈指出，這些做法反而會讓農藥殘留，其實只要簡單靠一物清洗，根本不必再加其他東西了！
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根據《三立新聞網》報導，譚敦慈身兼林口長庚醫院毒物實驗室及護理師，透過節目「健康零距離」分享健康資訊，大多民眾表示，因擔心水果有農藥殘留，會習慣用加鹽巴、醋或小蘇打粉來清洗，不過這做法卻讓她聽了直搖頭，直言：「更容易讓農藥殘留在上面！」
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譚敦慈過去就曾說明，因蔬果農藥偏向水溶性，添加鹽巴會改變水果表面的滲透壓，導致農藥滲入果肉內部，而小蘇打或醋雖然不會改變滲透壓，但現在的農藥多為複合型，並不能透過簡單的酸鹼中和來去除農藥！
如何才能有效清洗水果？唯有「水」才能洗得掉，譚敦慈透露不用再加其他東西，若是能搭配適當的清潔工具，例如洗臉刷或柔軟的菜瓜布，民眾可先準備一盆清水，將水果放入後輕輕刷洗，最後再用清水沖洗即可，更重要的是，即使不吃皮還是需要清洗，比如百香果、橘子或香蕉等，避免農藥殘留的風險。
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另外，水果在切之前再清洗就好，避免水氣聚集造成發霉，對於保存方式，布布營養師劉昱伶建議清洗後的水果要確實擦乾，某些水果如香蕉、酪梨適合冷凍保存，但需要特別處理，香蕉要先去皮切半，酪梨則需去除蒂頭和褐色內膜，再放入密封袋中冷凍即可！
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原來之前都洗錯了，現在改還來得及！