一盤菜毀了半輩子！61歲男子「飯後突送急診」醫師搖頭：後半生要洗腎 問題竟是「料理少一步」
為降低草酸攝入的風險，專家進一步提出飲食建議，指出含草酸的蔬菜應先以沸水汆燙60秒，可有效去除大部分草酸，在選擇菠菜時，也建議選購較為嫩綠的菠菜，因其草酸含量較低。
圖/翻攝自 中國報
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另外，在食用菠菜的時候，醫師也建議可以搭配油菜、蘑菇、海帶或茄子等食材，它們能夠協助體內草酸快速排出，減少結石形成機率，尤其是本身有慢性腎病的患者，更應特別留意相關飲食，避免因一時疏忽而影響健康！
圖/翻攝自 Yahoo奇摩新聞
大家吃菠菜前有沒有先汆燙呢？
文章參考：《ETtoday》
