七月鬼門開！記住「1要躲、2要忌、3要吃」　照著做「祈福納祥保平安」

吃扁食（餃子或類似食物）：在一些地區，人們會在七月吃扁食，這象徵著包住「髒東西」，不讓它們進入家中或身體。同時，扁食也是一種營養豐富的食物，適合在夏季補充體力。

吃時令蔬果：七月正值夏季，各種時令蔬果大量上市。多吃這些新鮮蔬果不僅可以補充身體所需的營養和水分，還有助於清熱解毒、防暑降溫。

吃鴨子：在七月，許多地方有吃鴨子的習俗。這是因為「鴨」與「壓」諧音，寓意著吃掉鴨子就能壓住邪靈和霉運。此外，鴨子還有清熱解毒、滋陰養胃的功效，適合在夏季食用。

老鴨湯是一道營養豐富的湯品，具有滋補養生的功效。以下是一種簡單且家常的老鴨湯做法：

老鴨湯

老鴨；生薑；蔥；料酒；鹽；清水；

將老鴨洗凈，去除內臟和多餘油脂，斬成適當大小的塊。冷水下鍋，加入少許料酒和幾片生薑，大火煮開后撇去浮沫，這一步是為了去除鴨肉的腥味和血水。

撈出焯水后的鴨塊，用清水沖洗乾淨，瀝干水分備用。

取一個砂鍋或燉鍋，加入足量的清水，放入焯水后的鴨塊、切好的生薑片和蔥段。大火燒開後轉小火，慢慢燉煮。燉煮時間根據鴨子的老嫩程度而定，一般需要1.5至2小時左右，直至鴨肉軟爛。

待鴨肉燉煮至軟爛后，根據個人口味加入適量的鹽調味。

嘗味后，如果湯汁過於油膩，可以用勺子撇去表面的浮油。

最後，撒上少許蔥花或香菜點綴即可出鍋享用。

來源：搜狐