不是隔夜水！世衛組織權威公佈：長期飲用「這個溫度的水」或致癌　「很多人天天喝」別再犯錯了

世衛點名公布的權威「致癌水」，是長期飲用溫度超過65度的水。這種水是2A類致癌物，經過動物實驗致癌證據充分，對人也可能致癌。

為什麼長期飲用65度以上的熱水會致癌？

到了這個溫度以上的水，已是冒熱氣、摸起來較熱，入嘴較燙的開水、茶水、熱飲等，會引起口腔、咽喉、食道等部位不適，長期如此會引起癌變。是不是裡面的亞硝酸鹽含量特別高？並不是，要從癌細胞如何出現說起。

癌症是癌細胞經過相當長的時間發展而成的，癌細胞是人體正常細胞複製、分裂出錯后的變異細胞。正常細胞分裂、複製本來受DNA控制，大家都循規蹈矩，但如果某些人體部位反覆破損、炎症，正常細胞反覆去修補，在分裂複製過程出錯的概率就高了。

水是我們日常生活的必需物質，如果太燙，引起食道、口腔等部位經常紅腫、損傷，細胞在恢復過程中難免出錯，這樣變異細胞就出現了，叫「前癌細胞」。

前癌細胞出現后，如果能躲開免疫系統的清除，會慢慢變為癌細胞，並逐漸長大，經過數年乃至更長時間的發展，變成腫塊、腫瘤，對人們的健康構成威脅，這就是65度的熱水容易引起癌症的原因。如果有人長期飲用太燙的水、熱茶和熱飲的，就要注意了。

而且，由水聯繫到食物，太燙的食物也不能經常吃，如食用火鍋時剛撈出的食材、麻辣燙、剛上桌的湯水等，看起來口腔、食道有麻痛的快感，其實是在發出警告和哀求，表明黏膜可能受損、炎症了。

現實生活中，多喝熱水已經成為一種養生方式，但熱度是多少，各人的選擇不一，有的人因為長期喝過熱的水，甚至有了一定的耐受力。

從醫生角度看，低於50度的溫開水是可以的，因為口腔、食道黏膜的耐受度是50度。不致於太熱，也能讓人有暖感。

另外，由於水液對人體很重要，要養成主動喝水、喝放心水、喝燒開的水、避免喝生水等習慣，不要等到口渴了才找水。起床后要及時喝一杯溫水，睡前適當補水。每天喝水量，成年人不低於1500毫升。

文章來源：今日頭條