膽固醇飆300！中年男子「連吃燕麥3個月」嚇壞：健檢紅字2→4 醫師無奈「不是有吃就好」
最適當的吃法是必須「跟原本澱粉做交換」，並不是在每餐食物中額外添加，而是在原本要吃的主食、澱粉中做替換，舉例來說，將原本要食用的白飯取捨一半，另外一半用燕麥做替換，這樣吃的量一樣多，但是卻能吃到比白飯更多的膳食纖維，再加上水溶性膳食纖維能在胃中形成凝膠狀，以延緩胃排空、增加飽足感的作用，而燕麥中的β-葡聚醣這時也能發揮作用，幫助降低膽固醇。
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燕麥的好處不只如此，它更含有B群有助能量代謝、消除疲勞，其中的鉀離子也能調節水分平衡、消水腫，另外還有鎂、鐵、鋅等礦物質，不含添加糖少負擔！要注意的是，有2種人不適合吃燕麥，包含腎臟功能不佳的人、消化能力不好的人，前者食用前應先諮詢醫生，避免發生電解質不平衡的問題。
圖/翻攝自 華人健康網
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想吃燕麥又不知道怎麼吃，一起學會4款燕麥粥，絕對是懶人必學喔！
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大家有吃對嗎？燕麥真的不是有加就好，「份量」跟「平常吃的澱粉量」都要控制才行啊！
文章參考：《ETtoday》
