麵包14款創意吃法「做法多樣不單調」看完之後馬上去買麵包

一片麵包28款創意吃法，麵包布丁、麵包蛋塔簡易做麵包每次一買就是一整條，除了抹果醬就是做三明治，似乎沒什麼變化，很容易吃膩。其實只要花點巧思，就連常常被棄之不用的麵包邊，也能做成點心，輕鬆變出不同的吃法！  

堅果酒香巧克力

主要材料

  * 白麵包 2片

  * 苦甜巧克力 90公克

  * 綜合堅果 20公克

  * 蘭姆酒 1大匙

作法

(1)將苦甜巧克力切成細碎狀，以小火隔水加熱至巧克力融化。

(2)麵包先去邊，每片各成4等份的圓片，共計8小片，放入烤箱烤酥，再將麵包的兩面都沾滿融化的巧克力。

(3)將綜合堅果及蘭姆酒加入融化的巧克力中拌勻。

(4)以作法2中的麵包當基底，再將作法3中的材料擺在麵包上堆成圓形，依序做好8顆巧克力球，放涼至凝固狀即可。

 焗烤奶油布丁

主要材料

  * 麵包 3片

  * 鮮奶 250㏄

  * 雞蛋 2顆

  * 奶油 1大匙

  * 葡萄乾 1大匙

  * 糖粉 1茶匙

作法

1.將鮮奶和雞蛋混合成奶蛋水；麵包切對角備用。

2.取一烤皿，於烤皿上塗抹少許奶油(份量外)，以防上沾黏。

3.麵包片依序排入盤內，並撒上葡萄乾。

4.作法1的奶蛋水均勻淋入作法4內，靜置十分鐘。

5.把作法4放入預熱至150℃的烤箱中烤約15分鐘，取出塗上奶油，再以220℃烤約3分鐘取出，撒上糖粉即可。

 提子布丁

主要材料

  * 切片麵包 4片

  * 鮮奶 400㏄

  * 雞蛋 4顆

  * 細砂糖 5大匙

  * 香草精 5滴

  * 玉米粉 1大匙

  * 布丁模型 5個

  * 葡萄乾 3大匙

  * 巧克力醬 1大匙

作法

1.將麵包片切邊後，撕成小塊狀，並放入鮮奶中浸泡約5分鐘後，再以打蛋器將泡在鮮奶中的麵包攪碎備用。

2.在作法1中加入蛋、細砂糖、香草精及玉米粉攪拌均勻。

3.將布丁模型里先抹上一層奶油以防止沾黏，再放入少許葡萄乾，並將作法2的布丁液倒入模型中約八分滿，再放入蒸籠內以中火蒸約20分鐘後取出。

4.食用前先倒扣在盤子上，再淋上巧克力醬即可

焦糖麵包邊

主要材料

  * 麵包邊 20根

  * 芝麻 少許

  * 砂糖 3大匙

  * 水 1大匙

  * 沙拉油 1茶匙

作法

1.先將麵包邊放入烤箱中，以180℃烤約6分鐘後取出。

2.取一鍋，鍋內依序加入沙拉油、水、糖，以小火煮約4分鐘至糖呈現液態淺咖啡色狀，即為焦糖備用。

3.將作法1放入作法2的鍋內，將2種材料迅速拌勻，最後加入芝麻，將麵包邊攤開放涼即可。

楓糖法式麵包

主要材料

  * 厚片麵包 1片

  * 奶油 1.5茶匙

  * 楓糖 1大匙

作法

1.烤箱預熱至180℃，再放入麵包片，烤至其表面略呈現金黃時取出。

2.將作法1的麵包片塗上奶油，並均勻塗上楓糖，再放入烤箱上層以220℃烤約三分鐘即可。

聖誕布丁

主要材料

  * 去邊麵包 8片

  * 糖 30公克

  * 雞蛋 2個

  * 奶油 2大匙

  * 鮮奶 50㏄

  * 什錦蜜餞 3大匙

作法

1.去邊麵包用攪拌機打成碎屑。

2.將作法1的麵包末和其餘所有材料混合，放入容器內。

3.將作法2的布丁餡放入預熱160℃的烤箱中，烤30分鐘即可。

糖片麵包

主要材料

  * 切片麵包 4片

  * 無鹽奶油 2大匙

  * 粗砂糖 2大匙

作法

1.將麵包放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬後取出備用。

2.將作法1的麵包表面均勻抹上奶油後，再撒上粗砂糖後，放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鐘至麵包呈金黃酥脆即可。

糖霜麵包塊

主要材料

  * 無邊麵包塊 150公克

  * 雞蛋 2顆

  * 鮮奶 200㏄

  * 糖粉 1大匙

  * 奶油 少許

作法

1.先將雞蛋打散，再和鮮奶混合拌勻。

2.取一烤皿，將烤皿內部抹上少許奶油。