冬季必吃！李時珍說它「利五臟、清內熱」 營養更勝白菜、蘿蔔「家常菜食譜曝」
草頭這種植物，別名叫做「草蔎」、「菲茵草」、「諸葛菜」，原產於歐洲地中海地區和北美洲，是古老的草本植物，它鮮嫩的莖葉中、含有豐富的硝酸鉀和黃酮類，具有清熱解毒、養肝明目的功效。據本草綱目紀載，李時珍稱讚它：「能利五臟，清內熱」，甚至比白菜、蘿蔔更營養，冬天可多吃它。
以下，就和大家介紹幾種常見的草頭料理
第一道：雞蛋炒草頭
雞蛋炒草頭是一道非常受歡迎的家常菜。新鮮的草頭切成小段，與雞蛋一起翻炒，口感鮮美、營養豐富。這道菜既可以直接食用，也可以用來搭配米飯或麵條，成為一道美味的主食。
Advertisements
首先，將蛋液炒至基本熟，接著加入小半碗水、並加入豬油，最後加入草頭，翻炒半分鐘就完成啦，是不是很簡單呢？
Advertisements
第二道：草頭餅
草頭餅是一道美味的家常小吃。將草頭剁成末，與麵粉、雞蛋等食材混合後製成餅，然後在平底鍋上煎至金黃色。餅皮口感酥脆，草頭的香味又濃郁，是一道非常受歡迎的小吃。
