隔兩天吃一次！2種菜「越吃眼睛越亮」緩解疲勞　同時「養肝健脾胃」老少都受益

現代人長時間盯著電腦、手機、電視等3C用品，無疑給眼睛帶來了很大的負擔，很多小朋友從幼兒園開始就戴上了矯正眼鏡，如果不及時改善視力，這一輩子都離不開眼鏡了。保護視力已成為現代人不容忽視的健康問題。除了遵循正確的用眼習慣，合理的飲食也是維護眼睛健康的重要因素。

造成視力下降的因素包括長時間近距離用眼，比如：看手機，看電腦、不良的用眼習慣，晚上不開燈看手機，長時間看電子產品、不良的生活作息、缺乏維生素和礦物質等。為了維持良好的視力，除了改正一些不好的生活習慣以外，我們可以在日常飲食中選擇一些有益於眼睛健康的食物。

視力不好時，可以多吃以下幾種食物： 胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，這是一種強效的抗氧化劑，可以幫助保護視網膜免受損傷，促進視力的健康。此外，胡蘿蔔還富含維生素A，對夜盲症等眼部問題有良好的預防作用。

菠菜是維生素A和維生素C的良好來源，這兩種維生素都有助於維護眼睛健康，維生素C可以減輕眼部的炎症和疲勞。魚類，如三文魚、鱈魚等，可以減少視網膜的炎症和血管損傷，有助於維護眼睛的健康。

胡蘿蔔作為一種視力保健的食物，不僅可以生吃，還可以用多種方式烹飪，例如粉蒸胡蘿蔔、胡蘿蔔雞蛋餅、清炒胡蘿蔔絲等。

推薦食譜：【粉蒸胡蘿蔔】

準備食材：胡蘿蔔、麵粉、鹽、食用油、蔥花

具體做法：

1.將胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成細絲，在切好的胡蘿蔔絲中加入適量少許鹽拌勻，再分少量多次撒上麵粉，使胡蘿蔔均勻的裹上一層麵粉。

2.鍋中加水，放上蒸屜，將胡蘿蔔絲平鋪在蒸屜上，大火蒸，水開后蒸8分鐘即可，蒸好的胡蘿蔔絲蘸蒜泥食用，味道特別鮮美。

推薦食譜：【清炒胡蘿蔔絲】