「補鈣最快」的食物排行榜！海參倒數第一「牛奶排第3」建議了解　中老年人要及時補鈣：不然容易骨質疏鬆

人到中年，身體里的營養物質就會急速的下降。尤其是被稱為「生命基石」的鈣，一旦不及時補充，就容易導致骨質疏鬆，走路沒勁、容易摔倒。

但是很多中老年人，補鈣只會喝牛奶，但其實生活中很多常見的食物，比牛奶的含鈣高，還好吸收。

補鈣「最快」的6種食物排行榜！海參排倒數第一，牛奶排第3，建議了解。

第六名：海參

海參被稱為「海人蔘」，含有豐富的鈣、蛋白質、維生素及礦物質。肉質厚實細嫩，容易被吸收和消化。

推薦做法：【蔥燒海參】

1.首先把大蔥白切成段，海參皮斜刀片成片。用筷子把青菜扎個孔放上一個枸杞子，這樣做出來菜品顏色搭配更好看。

2.鍋內燒水，放入食鹽2克，植物油5克。水燒開以後放入青菜 ，放入食鹽和植物油可以使青菜色澤更翠綠。

把青菜焯至斷生以後，撈出控乾水分擺放在盤中。

3.鍋內再燒水，放入料酒5克，把海參皮焯一下水，放入一點料酒可以減少海參皮的腥味。水燒開以後，撈出海參皮，用涼水沖洗乾淨，控乾水分。

4.把大蔥炸一下，炸一點蔥油。鍋內燒油，放入大蔥白，等蔥白炸至變色撈出，把蔥油倒出來。鍋內燒油，油熱以後，倒入一點麵粉。

炒好以後，把炸過的大蔥白倒入鍋內，放入焯過水的海參皮，加入一點清水。

倒入料酒5克，生抽3克，加入食鹽2克，胡椒粉1克，白糖2克。勾入一點水澱粉，快速收一下湯汁，淋入一點芝麻香油。

快速翻炒化開調料以後，就可以起鍋裝盤了。

第五名：黑木耳

黑木耳被稱為血管的「清道夫」，具有降血壓的功效。同時還是補鈣佳品，每100g含鈣量247mg，還能清除體內的灰塵和雜質，清肺養胃。

推薦做法：【木耳拌西蘭花】

1.準備一袋乾木耳，提前一個小時，把乾木耳取出泡在涼水中，不要用溫水熱水泡木耳，熱水泡出來的木耳口感比較粘軟。

2.西蘭花切去根部，放在盤裡備用。紅椒切成三角塊。和西蘭花放在一起。

取出泡好的木耳，摘去根部，優質的黑木耳，葉片比較薄、堅挺、有韌性，乾的時候，不容易捏碎。大蒜一把，拍扁後切成碎沫，放入盆中備用。

3.鍋內燒水，加入食鹽，植物油，加入食鹽，植物油能使菜色更加翠綠鮮亮，水燒開後，把西蘭花，紅椒倒入鍋內，焯水30秒後，倒入黑木耳，再焯水20秒，撈出，快速用涼水沖洗，給西蘭花、黑木耳降溫，口感更脆。

4.準備一個小盆，把蒜沫倒入盆中，加入食鹽，味精，白糖，生抽，陳醋，辣鮮露，辣椒紅油攪拌均勻，沒有辣鮮露的可以不放。

倒入控乾水的西蘭花，紅椒，黑木耳，顛盆拌勻，即可倒出裝盤。

第四名：紫菜

營養豐富，含碘量高，但也不能忽視它的補鈣能力，每100g含鈣量264mg。能夠增強記憶力，治療貧血，還能提高自身免疫力。

1.準備一整塊紫菜，直接放鍋里煸一下。把水分煸乾的同時，激發出香味。像這樣有點黃蘭蘭類，就差不多了。

2.關火，再焙會兒。往盆里打五六個母雞蛋，把紫菜請進去，抓碎，把它倆摻勻。這一點漂亮的紅椒丁，小蔥花，主要是搭配顏色用的。

然後加鹽、雞粉、兩勺辣椒面，調個味，繼續攪勻。再倒進去點水澱粉，增加抱合力。同時煎出來的蛋餅還會更加的滑嫩。

3.熱鍋涼油，把蛋液倒進去，攤成蛋餅。用平底鍋的話，會更好操作。沿鍋邊淋點油，方便脫離。經常的搖晃鍋，這樣受熱才均勻。

4.一面定型以後來個小翻，繼續煎另一面。中間、比較厚，用勺子壓壓，省的夾生。保持小火多翻幾下，蛋餅兩面都煎的黃蘭蘭類，就管出鍋了。

切成小塊，往盤裡一放，紫菜鮮，雞蛋鮮，開吃。

第三名：牛奶

牛奶是我們最熟悉的補鈣食物，每100g全脂牛奶含鈣量676mg，礦物質種類豐富，利於被人體吸收。

推薦做法：【奶香小餅】

1.準備一個小盆， 打入兩個雞蛋。加入食鹽2克， 喜歡吃甜的可以加入白糖10克，加入麵粉50克，加入180毫升的純牛奶一包，用筷子攪勻。

攪拌成糊狀，能扯起絲就行。

取出電餅鐺通電加熱， 鍋熱以後，不用刷油， 舀一勺子雞蛋糊倒在鍋內。倒成一個圓餅的形狀。多舀幾勺子，鍋內一次能做5到6個。

小餅子成型以後，用鍋鏟把小餅翻過來煎另一面，兩面都煎至金黃。

這個小餅比較薄，好熟，來回翻兩次就可以取出裝盤了。

第二名：蝦皮

平平無奇的蝦皮，竟然是補鈣佳品。每100g蝦皮的含鈣量991mg，含蛋白質是肉、蛋、奶的幾倍到幾十倍，價格低營養高。