把握最後1個月！柿子正當季「維生素C、A比柑橘還高」 柿餅燉雞湯「潤肺止咳又暖身」：還能降血壓
柿子的產季落在每年9~12月，秋收後正是品嘗的好時機，柿子的甜蜜滋味來自於天然果糖，不只新鮮果實受到歡迎，柿餅、柿乾等點心也是許多饕客不能錯過的秋季滋味，而除了好吃之外，其實柿子的營養價值也非常高，甚至有著「果中聖品」的稱號！
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柿子中富含胡蘿蔔素、維生素C和A，其中維生素C含量甚至要比一般水果高出1~2倍，更勝柚子和奇異果，此外，大多由水份和膳食纖維組成的柿子，也有很好的通便潤腸效果，非常適合在大餐之後幫助維持腸道的健康，而柿子的好處可不是現在才被發現，古書中早有滿滿的資料。
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根據《本草綱目》記載：「柿子味甘，性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰。」以營養成分來分析，柿子含有豐富的水分、鉀、鈣、鐵、鎂等多種礦物質，而在「多鉀多水分」的搭配下，就能提供類似「清熱解毒」的效果，幫助降低血壓、軟化血管，達到改善心血管疾病的作用。
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不過營養師也提醒，柿子中的單寧酸成分比較高，不建議空腹食用，以免在胃酸的作用下產生結塊影響消化功能，也因為柿子中含有豐富的葡萄糖、蔗糖，加上單寧酸會影響鐵質的吸收，糖尿病患者和缺鐵性貧血患者不宜多吃，以免加重病症，大家在吃完柿子後也要記得漱口刷牙，避免糖份在口中形成蛀牙唷！
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不過如果想靠柿子潤肺又怕甜度太高，不妨試試「柿餅燉雞湯」，只要在雞湯內加入幾塊柿餅，就能有助潤肺寧嗽，不僅是一道滋補潤肺又暖身的養生料理，更讓湯頭多了一股與眾不同的淡淡清甜滋味。
不只顧到腸胃，連心血管疾病也能改善，喜歡吃柿子的人要好好把握剩下的1個多月囉～
資料參考：《健康2.0》、Youtube