喝茶養生有訣竅！茶友當心４禁忌「流失營養又賠健康」 中醫師籲「沖茶多1步驟」避免有害物質
「泡茶」是深受許多民眾喜愛的休閒活動，不僅能藉此與鄰里厝邊增進感情，許多研究更指出茶葉裡有豐富的各類營養成分，不僅可預防心血管疾病，還可有效降低罹患痴呆症的風險！然而喝茶益處雖多，但林口長庚醫院毒物科顏宗海醫師也提醒，民眾在飲茶時常因以下4種錯誤習慣，導致「流失營養又賠上健康」...
示意圖，來源：網路，下同
據《良醫健康網》報導，喝茶其實無論在中、西醫的眼中都是備受推崇的保健良方，首先從西醫的角度解析，是因為茶葉的成分主要有兒茶素、花青素、礦物質、胺基酸及維生素E、B、C、K等豐富的營養要素，有可降低膽固醇濃度、降血壓、改善心血管疾病、減少黑色素沉澱、抗氧化、預防骨質疏鬆、預防蛀牙等多種功效。
而在中醫的眼中，飲茶更是老祖先傳承下來的養生食補，可達到增加唾液分泌、控制中樞神經，具備生津止渴、清熱解毒的功效！不過需要特別注意的是，由於茶葉屬於人工種植的作物，因此在衛生局每年的抽驗下，市面上的茶葉大多皆有農藥殘留的疑慮，對此林口長庚醫院毒物科顏宗海醫師提醒民眾，除了選購相關產品時，最好要有生產履歷為主外，在沖泡茶葉時，第一泡應先丟棄，「大多農藥多屬於水溶性，易受高溫破壞，可避免攝取到殘留的農藥。」
不僅如此，中醫師也提醒，雖然飲茶好處多多，但「貧血、月經前後、腸胃差、胃食道逆流、慢性胃炎者」則應盡量避免大量飲用，一天攝取量最好不要超過600C.C.，以免咖啡因攝取過多，造成心悸、頻尿、失眠等問題發生，甚至讓本身的問題更加嚴重化！
圖片來源：三立新聞
而除了上述需要注意的情況外，還有以下4種民眾常放的喝茶壞習慣需要特別注意，否則一不小心的話恐怕賠上健康，首先最常見的錯誤情況就是「飯後茶」：「因為茶葉中含有大量單寧酸，如果飯後馬上飲茶，食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸容易發生凝結，導致影響吸收，長期下來可能就會營養不良，進而引發缺鐵性貧血！」
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再來則是應「盡量避免空腹喝茶」：因為若是這樣會讓茶葉中某些容易亢奮的成分如咖啡因，被腸胃大量吸收到血液裡，進而引起「頭暈、心慌、手腳無力，以及心神恍惚等症狀」，時間長了嚴重者還會稀釋胃液、降低消化功能、引起胃炎！
第3種情況則是「避免飲用隔夜茶」：據相關研究指出，「隔夜茶」因與空氣接觸時間過久，不僅營養素會大量流失，且茶中的蛋白質、醣類等還會讓細菌、黴菌大量繁殖，所以千萬不要因為怕浪費而飲用隔夜茶。
最後則是許多行家偏愛的「濃茶」：雖然濃茶味道更豐富，茶韻能維持得更長久，但濃茶咖啡因含量高，所以對大腦中樞神經刺激也大，所以喝濃茶很容易就讓血壓升高，進而感到頭暈、頭痛！