鬼門關前走一遭！8旬翁「茹素30年」腎臟檢查已末期 醫師苦勸「吃錯素菜全白費」鈣質也流失
近年來養生風氣盛行，有很多人會將「吃素」和健康畫上等號，不過卻有醫師提醒，多吃蔬菜固然重要，但「吃對方法」才是關鍵，一旦掉入吃素就是健康的陷阱，疾病還是很有可能找上門！
圖片來源：中時新聞網
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根據《東森新聞》報導，台中慈濟醫院曾有一位84歲病患，受到妻子影響吃素30年，沒想到卻罹患腎臟病末期和尿毒症，經過治療後好不容易才從鬼門關前救回來，不禁讓人納悶，已經戒掉大魚大肉為何還會對身體造成嚴重負擔呢？
示意圖片來源：中時電子報
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醫師指出健康真正的關鍵在於「食材上的選擇」！如果蔬菜的料理方式都以多油、油炸的方式料理，即便是素食也會對健康造成負擔，再加上許多素菜會利用食用油和香料製成加工品，沙拉油中過高的磷含量，還會影響身體吸收鈣質，長期吃下來可能會導致身體缺鈣、骨質疏鬆等問題。
圖片來源：自由時報
